Для бисквита:

• 4 белка
• 2 ложки столовые воды
• 150 сахара г
• 1 ванилина пачка
• 4 желтка
• 100 муки г
• 1 (50 г) пудинга ванильного «Дк. Откер», пачка
• 2 ложки чайные для теста разрыхлителя

Для крема:

• 400-500 маскарпоне г (см. рецепт сыра «Крим-чиз»)
• 500 творога жирного г
• 0,5 сливок 30%, л
• 4 ложки столовые сахара
• 2 сахара ванильного, пакетика
• 2 (по 10 г) желатина прозрачного, пакетика
• 2 (по 10 г) для сливок закрепителя, пакетика
• 2 (по 12 г) заливки прозрачной для тортов, пакетика
• краска пищевая, голубая

Рецепт:

1. Бисквит приготовить: взбить с водой белки до пышной пены. Взбивать продолжая, ванилин, сахар, желтки добавить. Муку с пудингом и разрыхлителем смешать и в яичную массу вмешать осторожно.

2. Сливочным маслом противень смазать и посыпать слегка мукой. На противень тесто выложить и в заранее разогретой до 175 духовке до готовности, примерно 25 минут выпекать. Коржу дать остыть полностью.

3. Приготовить крем, пока остывает корж. Желатин растворить (чтобы только покрывала желатин вода). Маскарпоне с творогом, сахаром, ванилином перемешать и взбить хорошо.

4. В массу творожную раствор желатина добавить, перемешать. 250 мл сливок взбить и смешать с творожной массой осторожно.

5. Крем на бисквит выложить и на несколько часов в холодильник торт поставить (лучше на ночь), чтобы крем застыл хорошо.

6. Заливку для торта по инструкции на упаковке приготовить, голубую пищевую краску добавить. На крем вылить заливку и поставить сразу же торт в холодильник, чтобы загустела заливка.

7. Оставшиеся сливки взбить, закрепитель для сливок добавив, немного пищевой голубой краски, ванилин. Украсить взбитыми сливками бока торта кондитерским шприцем.

8. Украсить торт незадолго до подачи на стол (чтобы не подтаяли конфеты и внешний вид торта не испортили) разноцветными конфетами и в виде рыбок, ракушек и водорослей печеньем.

Приготовьте вкусные удивительные пирожные — порадуйте себя!

На 6-8 порций:

• 0,4 муки кг
• 2-3 яйца
• 100 масла сливочного г
• 150 сахара г
• 50 молока мл
• 2 ложки столовые какао
• 1 разрыхлителя для теста пакетик
• повидло или джем
• для смазывания противня жир

Рецепт:

1. Отделить от белков желтки. Взбить в круглую пену белки. Соединить с разрыхлителем муку и через сито просеять.

2. Размягченное предварительно масло сливочное, желтки яичные и сахар соединить, до образования массы пенообразной растереть.

3. Постепенно в подготовленную массу молоко, муку с разрыхлителем добавить, перемешать. Взбитые белки вывести и перемешать аккуратно. На 2 части тесто разделить. Добавить в одну часть теста какао, перемешать.

4. Противень большой жиром смазать, мукой посыпать. Выложить на одну половину противня тесто светлое, темное тесто — рядом.

5. Коржи в течение 30-40 минут до 180 градусов в нагретой духовке выпекать.

6. Остудить коржи. Смазать темный корж повидлом, на него выложить корж светлый. Прямоугольниками корж нарезать.

7. Растопить на водяной бане шоколад. Полить шоколадом пирожные кондитерским шприцем. Листиками мяты и клюквой украсить.

Готовить: 45 минут

Совет

Взбитым с сахаром белком можно полить пирожные.

• 250 маргарина г
• 3 муки стакана
• 3/4 воды стакана
• на кончике ножа ванилин

Для крема 1:

• 200 масла сливочного г
• 1 молока сгущенного баночка

Для крема 2:

• 2 яйца
• 200 сахара г
• 3 ложки столовые муки
• 1 молока л

Рецепт: 1. Порубить маргарин с мукой, воду и ванилин добавить, тесто замесить. В холодильник на 1 час поместить. 2. Тесто на несколько частей разделить, раскатать, круги вырезать. 3. Коржи на противне, мукой посыпанном, при 200 градусах 20 минут выпекать. 4. Крем 1 приготовить: мягкое масло сливочное со сгущенкой взбить. 5. Крем 2 приготовить: с сахаром яйца взбить, в муку добавить. В горячее молоко влить смесь. Крем заварить, помешивая. 6. Смазать кремом 1 и 2 поочередно коржи. Друг на друга выложить. 7. На ночь в холодильник поставить, квадратиками нарезать. По вкусу украсить.

• 1 сахара стакан
• 2 яйца
• 50 маргарина г
• 1 ложка чайная соды
• 7 ложек столовых варенья
• мука

Рецепт:

1. Сахар, яйца, маргарин, соду соединить, на слабый огонь поставить. Довести до кипения помешивая, затем муки столько добавить, чтобы было тесто крутым.

2. Тесто горячее по сковороде разровнять и коржи без масла растительного поджарить до золотистого цвета.

3. Остудить коржи, вареньем смазать, друг на друга выложить.