• 150 тыквы, от кожуры очищенной, г
• 2,5 ложки столовой сливок 22%г)
• сыра «Гауда» ломтик (примерно 30 г)
• 20 семечек тыквенных, очищенных, г
• по вкусу соль
• половина яйца сырого

Рецепт:

1. Нарезать подготовленную тыкву ломтиками крупными. Бланшировать в кипящей воде в течение 1,5 минут. Затем достать и лишней жидкости дать стечь.

2. В огнеупорную посуду или форму для запекания переложить тыкву.

3. Яйцо со сливками и солью взбить отдельно. Тыкву залить массой получившейся.

4. Натертым сыром «Гауда» и тыквенными семечками сырыми сверху присыпать.

5. В разогретой до 170 духовке запекать около 20-25 минут, пока не образуется на сыре румяная корочка.

• 250 сока тыквенного г
• 300 сливок г
• 4 желтка яичных
• 20 льда кубиков
• 0,5 сока апельсинового стакана

Для украшения:

• апельсина дольки

Рецепт:

1. Смешать в шейкере коктейльном тыквенный, апельсиновый соки, сливки и желтки.

2. По четырем стаканам высоким лед разложить.

3. Сверху тыквенно-сливочной смесью залить.

4. Дольками апельсина украсить. К столу подать немедленно.

• 1 (1,5-2 кг) тыква небольшая круглая
• 2-3 ложки столовые масла растительного
• 1,5-2 моркови
• 0,5 окорока копченого кг
• 100 без косточек изюма, г
• 1 ложка столовая меда
• 1 бульона мясного л
• орех молотый мускатный — на кончике ножа
• по вкусу соль и перец

Рецепт:

1. Вымыть тыкву, насухо вытереть. С нее верхушку срезать. Из тыквы ложкой вынуть сердцевину и часть мякоти, но так, чтобы оставались достаточно тонкими стенки. Сохранить мякоть.

2. Кубиками нарезать лук, морковь, тыквы мякоть и окорок.

3. Кипятком изюм промытый залить. В течение 15-20 минут дать ему размокнуть.

4. Добавить к обжаренным овощам мясной горячий бульон, изюм и мед. Посолить. До готовности довести.

5. Добавить в самом конце приготовления орех мускатный молотый.

6. В горячей духовке тыкву прогреть около 10 минут.

7. В тыкву прогретую жаркое переложить. На стол подать.

• 1 тыквы кг
• мед
• по вкусу орехи

Рецепт:

1. Нарезать очищенную тыкву на дольки. В духовке до мягкости запечь.

2. Растопить на бане мед.

3. С орехами толчеными смешать.

4. Тыкву полить.