• 1 кабачок большой
• 5-6 шт. моркови
• 2 яйца сырых
• 2-3 ложки столовые сахара
• 1-1/2 простокваши или кефира стакана
• 1 ложка чайная соды, гашенная 1 ложкой столовой уксуса
• масла сливочного немного
• мука, сколько тесто впитает
• сметана
• майонез
• сыр тертый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Кабачок и морковь, очищенные и вымытые, ножом настрогать. Влить немного подсоленной воды. Масла сливочного кусочек добавить.

2. На слабом огне до готовности припустить.

3. Через сито протереть. К пюре соль, сахар, простоквашу или кефир, яйца и соду, уксусом гашенную, добавить.

4. Муку всыпать. До средней густоты тесто замесить.

5. В масле растительном оладьи жарить.

6. Слой горячих оладий положить на блюдо. Сметаной полить.

7. Положить еще слой оладий сверху. Майонезом их залить. Тертым сыром посыпать.

• 1-2 моркови средние
• 150 тыквы г
• 1 кабачок средний
• 1 яйцо сырое
• 1 ложка столовая сахара
• 1 муки стакан
• 1/2 ложки чайной соды, уксусом гашенной
• отвар овощной
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Овощи, очищенные и вымытые, нарезать мелко. В небольшом количестве подсоленной воды припустить до готовности. Оставшийся отвар (его может быть не больше 1/4 стакана), в чашку слить.

2. Через сито остывшие овощи протереть. Яйцо, сахар добавить. Остаток отвара влить. Венчиком перемешать все тщательно.

3. Подсыпать просеянную муку постепенно. Не очень густое тесто вымешивать.

4. Уксусом соду погасить. В тесто влить. Вымесить окончательно.

5. В хорошо разогретом масле растительном жарить оладьи.

6. К столу подать горячими.

Первый вариант

• хлеб
• 100 сыра плавленого г
• 4 ложки столовые пюре из паприки
• 1яблоко кислое

Рецепт:

1. Смешать с пюре из паприки плавленый сыр.

2. На мелкой терке яблоком заправить.

3. Ломтики хлеба приготовленной смесью покрыть.

Второй вариант

• 4 ломтика хлеба
• 100 сыра плавленого г
• 2 ложки столовые пюре томатного
• 1 яблоко кислое

Рецепт:

1. С томатным пюре и на мелкой терке яблоком натертым плавленый сыр смешать.

2. Перемешать все.

3. Ломтики хлеба покрыть полученной смесью.

• 4 хлеба черного ломтики
• 2-3 сырка плавленого
• 2 ложки столовые зелени петрушки, мелко нарезанной
• 1 ложка столовая сметаны или йогурта
• 8 шпика ломтиков
• 1 редис
• масло сливочное по вкусу

Рецепт:

1. Намазать маслом сливочным ломтики хлеба.

2. Плавленый сыр, петрушку и сметану смешать.

3. Также полученную массу на хлеб намазать поверх сливочного масла.

4. Немного подрумяненные ломтики шпика на сырную массу выложить.

5. Кружочками редиса украсить.