• 1 творога кг
• 1 сгущенки банка
• 200 масла сливочного г
• 200 сметаны жирной г
• 4 ложки столовые пудры сахарной
• 1 изюма горсть
• ванилин

Рецепт:

1. Растопить на маленьком огне масло сливочное. Добавить в творог пудру сахарную, ванилин, масло влить и растереть хорошо. Сгущенку, сметану добавить, перемешать хорошо. Хорошо промытый изюм всыпать и перемешать снова.

2. Выстелить 3-4 слоями марли специальную форму с дырочками или обычный дуршлаг. Творожную массу выложить. Тарелкой уплотнить и грузом придавить.

3. На тарелку форму поставить и в холодильник минимум на 10 часов поместить.

4. Перевернуть паску, от формы и марли освободить.

Приготовьте вкусные удивительные пирожные — порадуйте себя!

На 6-8 порций:

• 0,4 муки кг
• 2-3 яйца
• 100 масла сливочного г
• 150 сахара г
• 50 молока мл
• 2 ложки столовые какао
• 1 разрыхлителя для теста пакетик
• повидло или джем
• для смазывания противня жир

Рецепт:

1. Отделить от белков желтки. Взбить в круглую пену белки. Соединить с разрыхлителем муку и через сито просеять.

2. Размягченное предварительно масло сливочное, желтки яичные и сахар соединить, до образования массы пенообразной растереть.

3. Постепенно в подготовленную массу молоко, муку с разрыхлителем добавить, перемешать. Взбитые белки вывести и перемешать аккуратно. На 2 части тесто разделить. Добавить в одну часть теста какао, перемешать.

4. Противень большой жиром смазать, мукой посыпать. Выложить на одну половину противня тесто светлое, темное тесто — рядом.

5. Коржи в течение 30-40 минут до 180 градусов в нагретой духовке выпекать.

6. Остудить коржи. Смазать темный корж повидлом, на него выложить корж светлый. Прямоугольниками корж нарезать.

7. Растопить на водяной бане шоколад. Полить шоколадом пирожные кондитерским шприцем. Листиками мяты и клюквой украсить.

Готовить: 45 минут

Совет

Взбитым с сахаром белком можно полить пирожные.

• 250 маргарина г
• 3 муки стакана
• 3/4 воды стакана
• на кончике ножа ванилин

Для крема 1:

• 200 масла сливочного г
• 1 молока сгущенного баночка

Для крема 2:

• 2 яйца
• 200 сахара г
• 3 ложки столовые муки
• 1 молока л

Рецепт: 1. Порубить маргарин с мукой, воду и ванилин добавить, тесто замесить. В холодильник на 1 час поместить. 2. Тесто на несколько частей разделить, раскатать, круги вырезать. 3. Коржи на противне, мукой посыпанном, при 200 градусах 20 минут выпекать. 4. Крем 1 приготовить: мягкое масло сливочное со сгущенкой взбить. 5. Крем 2 приготовить: с сахаром яйца взбить, в муку добавить. В горячее молоко влить смесь. Крем заварить, помешивая. 6. Смазать кремом 1 и 2 поочередно коржи. Друг на друга выложить. 7. На ночь в холодильник поставить, квадратиками нарезать. По вкусу украсить.

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 литр йогурта
• 25 г желатина
• 50 г шоколада
• 1 апельсин
• жир для смазывания

Читать дальше