Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Бутерброды
Вкусно и просто. Закусочные бутерброды
Бутерброд «Башня» — рекомендуем!
Бутерброды «Ёжики»
Автор: Светлана | Просмотров:883
Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Бутерброды
Вкусно и просто. Закусочные бутерброды
Бутерброды «Ёжики», украшенные маслинами, — рекомендуем!
Заспиртованные апельсиновые дольки
Автор: Светлана | Просмотров:1156
Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства
Деликатесы под стеклом. Заспиртованные апельсиновые дольки — рекомендуем!
На 2 банки про 500 грамм:
- 1,5 килограмма крупных апельсинов
- сахар
- 750 миллилитров спирта 95 градусов
Инструменты:
- 1 острый ножик
- 1 вилка
- 2 миски
- весы
- 2 банки с герметическими крышками
Рецепт:
1. Вымыть тщательно два апельсина. Срезать острым ножом только оранжевую часть корки. Порезать ее на тонкие полоски.
2. Почистить все апельсины, срезая и мягкую белую часть, расположенную между коркой и мякотью.
3. Наколоть один апельсин на вилку. Вставить острый ножик между дольками. Отделить каждую дольку от белой пленки. Собрать в миску только мякоть. Почистить таким образом все апельсины. Собрать выделяющийся в ту же миску при чистке сок.
4. Взвесить вторую пустую миску. Переместить в нее только апельсиновые дольки. Взвесить вновь. Отмерить аналогичное количество граммов сахара.
5. Разложить слой апельсиновых долек на дно каждой банки. Посыпать сахаром, несколькими полосками апельсиновой цедры. Вылить немного сока.
6. Продолжать выкладывать в банки ингредиенты в том же порядке, пока не закончатся они, не доходя 1 сантиметра от горлышка банок.
7. Налить спирт в банки, следя, чтобы он проник до самого дна.
8. Закрыть банки герметическими крышками. Оставить до подходящего момента.
Приятного аппетита!
Средняя сложность
Подготовка: 40 минут
Банановое варенье
Автор: Светлана | Просмотров:753
Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства
Деликатесы прод стеклом. Банановое варенье — рекомендуем!
На 5 баночек по 250 грамм:
- 2 лимона
- 1 килограмм спелых бананов
- 2 яблока
- 600 грамм сахара
- 400 миллилитров воды
Инструменты:
- соковыжималка для цитрусовых
- ситечко
- 1 ножик
- 1 миска
- 1 вилка
- 1 стальная кастрюля с толстым дном
- 1 десертная ложка
- банки с герметическими крышками
Рецепт:
1. Выжать сок из лимонов. Процедить его через ситечко. Почистить бананы. Порезать кружочками. Сложить их в миску.
2. Полить бананы сразу же лимонным соком, чтобы не почернели они. Затем размять их вилкой до получения пюре. Почистить яблоки. Порезать их на очень тоненькие дольки. Добавить в банановое пюре. Размять вилкой вновь, чтобы превратились яблоки в пюре тоже.
3. Переместить в кастрюлю пюре. Добавить сахар и воду. Поставить на средний огонь. Довести до кипения, помешивая постоянно. Затем огонь до минимума уменьшить. Варить 30 минут, помешивая время от времени, чтобы не прилипло варенье ко дну кастрюли.
4. Разлить по баночкам еще кипящее варенье, вымытым и высушенным тщательно предварительно. Остывать варенье оставить. Затем закрыть герметическими крышками. Настояться ему дать минимум 1 месяц в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Низкая сложность
Подготовка: 15 минут
Варка: 25 минут
Совет
Выбирайте бананы тщательно для приготовления этого варенья. Они спелыми должны быть, без коричневых пятен на кожуре.
