• 300 г сливок
• 200 г шоколада
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 щепотка ванилина

Рецепт:

1. Сливки взбить. Когда они начнут сгущаться, ввести сахарную пудру и ванилин.

2. Разложить в порционную посуду, посыпать тертым шоколадом.

• 4 апельсина
• 0,5 л молока
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка муки
• 1 щепотка ванилина

Рецепт:

1. Яичные желтки, ванилин, муку и сахар смешать, разбавить кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане.

2. Слегка загустевший соус быстро охладить, добавить выжатый сок 1 апельсина, тертую цедру апельсина.

3. В приготовленный охлажденный соус положить очищенные дольки апельсинов.

• 200 г яблок
• 2 столовые ложки меда
• 2 яичных белка
• 4-5 шт. грецких орехов
• 0,5 лимона

Рецепт:

1. Белки взбить с медом в густую пену. Добавить натертые на крупной терке яблоки.

2. Заправить смесью из сока лимона и тертой цедры.

3. Добавить толченые орехи.

4. Украсить фруктами или ягодами варенья.

• 250 г шоколада
• 60 г сахара
• 250 мл сливок
• 3 яйца

Рецепт:

1. Шоколад положить в жароустойчивую миску. Растопить на водяной бане (не кипящей).

2. Миксером взбить яйца с сахаром. Масса должна побелеть и увеличиться.

3. Переложить яичную массу в большую кастрюлю, влить туда растопленный шоколад, перемешать, остудить.

4. Затем небольшими порциями примешать взбитые сливки.

5. Разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа.

6. Украсить кусочками шоколада или шоколадными листочками.