• 250 г шоколада
• 60 г сахара
• 250 мл сливок
• 3 яйца

Рецепт:

1. Шоколад положить в жароустойчивую миску. Растопить на водяной бане (не кипящей).

2. Миксером взбить яйца с сахаром. Масса должна побелеть и увеличиться.

3. Переложить яичную массу в большую кастрюлю, влить туда растопленный шоколад, перемешать, остудить.

4. Затем небольшими порциями примешать взбитые сливки.

5. Разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа.

6. Украсить кусочками шоколада или шоколадными листочками.