• 50 сметаны г
• 50 майонеза г
• 3 чеснока зубчика
• 50 петрушки зелени г
• 50 укропа зелени г
• 100 орехов грецких, измельченных, г
• соль
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Очистить чеснок, вымыть, через пресс пропустить. Вымыть зелень укропа и петрушки, обсушить, измельчить.

2. Сметану, майонез, чеснок, зелень, орехи соединить, посолить и по вкусу поперчить, перемешать хорошо.

Совет

Также в палочки можно обжаренный лук слегка добавить.

У блюда этого нежный вкус. Хорошо особенно оно с пикантным соусом сочетается. Попробуйте!

• 4 картофель
• 50 сыра твердого г
• 1 яйцо
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки
• соль
• специи
• орех мускатный по вкусу

Рецепт:

1. Отварить в кожуре до готовности картофель, остудить и очистить. Натереть на терке мелкой сыр.

2. Размять в пюре картофель, сыр, яйцо добавить, посолить и приправить, тертый орех мускатный добавить, перемешать.

3. Сформовать колбаски из массы, их длинными кусочками нарезать.

4. Палочки подготовленные в панировочных сухарях и в большом количестве масла растительного обжарить до образования корочки золотистой.

5. На стол продать горячим.

На 8-10 порций:

• 1 капусты кг
• 70 риса г
• 3 моркови
• 1 перец болгарский
• 1 луковица
• 2 чеснока зубчика
• 4 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки столовые рубленой зелени петрушки
• 200 сметаны г
• 2 ложки столовые пасты томатной
• соль
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Разобрать на листья капусту, в подсоленную кипящую воду их опустить на 15 минут. На дуршлаг откинуть.

2. В подсоленной воде 7 минут варить рис, на дуршлаг откинуть. Очистит, на терке натереть морковь. Очистить от семян и плодоножек перец, кубиками нарезать. Очистить и порубить лук. Очистить и пропустить чеснок через пресс.

3. Разогреть 2 ложки столовые масла растительного в сковороде и подготовленные овощи обжарить. Рис добавить и еще 5 минут жарить. Посолить все и поперчить, с половиной зелени перемешать.

4. Листья капустные на доске разложить. Слегка отбить утолщения на стеблях молоточком. На середину листа каждого приготовленный фарш положить и конвертиком свернуть.

5. Обжарить с двух сторон голубцы на масле оставшемся, в сотейник выложить.

6. Сметану с томатной пастой смешать, посолить, поперчить, смесью голубцы залить, накрыть сотейник крышкой и на средний огонь на 40 минут поставить.

7. Горячими подать голубцы, оставшейся рубленой зеленью посыпав.

Готовить: 1 час 10 минут

На 6-8 порций:

• 3-4 куриной грудки без кожи филе
• 1 листьев салата пучок
• 1 манго
• 1 перец красный
• 1 перец желтый
• 1 ложка столовая орешков кедровых
• соль
• перец по вкусу

Для маринада:

• 1 луковица красная
• 1 чеснока зубчик
• корня имбиря кусочек
• 1 ложка чайная кориандра молотого
• 1 ложка чайная зиры
• 0,5 ложки чайной карри
• 2 ложки столовые масла оливкового

Для заправки:

• 1 кинзы пучок
• 2 ложки столовые лимона сока
• 3-4 ложки столовые масла оливкового

Рецепт:

1. Маринад приготовить. Очистить лук, чеснок, имбиря корень, нарезать мелко, соединить, сухие специи, 2 ложки столовые масла оливкового и 2 ложки столовые кипяченой воды холодной добавить, в блендере измельчить.

2. Смазать маринадом филе, в холодильник на 2 часа поставить.

3. Филе замаринованное достать, на сковороде 15 минут обжарить, переворачивая. Нарезать кусочками, остудив.

4. Перец и манго очистить. Нарезать манго ломтиками, соломкой — перец. Салата листья на кусочки порвать.

5. Заправку приготовить. Масло оливковое, кинзу измельченную, сок лимонный соединить, посолить, по вкусу поперчить, перемешать.

6. На блюдо салата листья выложить, половиной заправки полить.

7. Курицу, манго, перец, орешки выложить, оставшейся заправкой полить.

Совет

Можно приготовить по такому рецепту салат с филе индейки или креветками вареными. Мариновать морепродукты не нужно.