Чтобы смягчить лука репчатого сырого острый вкус, ошпарить кипятком или на масле растительном обжарить его можно. Будет у лука красивый цвет, золотистый, если вы слегка при обжаривании сахаром или пудрой сахарной его посыплете.

• 1 весом около 12000 г курица
• 10 желатина г
• 1 зелени пучок
• 2 ложки столовые свежемороженого горошка зеленого
• 1 перец сладкий
• 1 яйцо

Для яичной кашки:

• 1 ложка чайная масла сливочного
• 2 ложки столовые сливок
• 2 яйца

Рецепт:

1. Стараясь не повредить, снять кожу с курицы. Все мясо с костей срезать.

2. Запечь перец, от кожицы очистить, нарезать Мусс из куриного мяса, белка яичного, соли, перца сладкого, желатина, размоченного им распущенного, сливок сделать. С горошком соединить.

3. В сотейнике масло для кашки растопить, сливки взбитые добавить перемешать. Яйца вбить, довести до сметаны густой консистенции, помешивая.

4. Кожу на пищевую пленку уложить. Мусс выложить сверху. Яичную кашку по центру уложить. В пленку плотно завернуть, форму рулета придав.

5. До готовности на пару или в духовке довести. Охладить.

Средняя калорийность

Готовить: 30 минут

• по 1 (в нарезке) колбасы вареной с фисташками и паприкой упаковке
• 1 огурец свежий
• 1 редька черная
• 1 морковь
• 8 салата зеленого листьев
• 1 помидор
• 8 сыра твердого ломтиков
• 125 йогурта натурального мл
• 2 чеснока зубчика
• укропа зелень по вкусу

Рецепт:

1. Очистить редьку, морковь и огурец и соломкой тонкой нарезать. Салата листья вымыть и обсушить.

2. Формочкой из сыра ломтиков кружки размером с ломтик колбасы с паприкой вырезать. Кружочками нарезать помидор.

3. Из упаковки колбасы ломтики с паприкой и фисташками вынуть и на доске разложить. На колбасы с фисташками ломтики подготовленные овощи уложить, в рулет завернуть, шпажкой скрепить или перышком тонким лука зеленого обвязать.

4. Друг на друга два ломтика колбасы с паприкой уложить, лист салата, сыра и помидора кружочки положить на них. В рулет свернуть и закрепить.

5. Для соуса: вымыть укроп, обсушить и нарезать мелко. Очистить и нарубить мелко чеснок. Йогурт, чеснок и зелень смешать.

6. С рулетиками подать.

Средняя калорийность

Готовить: 30 минут

• 100 винограда г
• 100 адыгейского сыра г
• 50 салата зеленого г
• 1 яблоко
• 3 ложки столовые масла оливкового
• несколько эстрагона веточек
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Ягоды винограда на половинки разрезать, косточки извлечь.

2. Кубиками небольшими сыр нарезать.

3. Очистить от кожицы и семян яблоко, кубиками небольшими нарезать.

4. Мелко руками нарвать салат.

5. Компоненты салата перемешать, эстрагон рубленый и соль добавив, маслом оливковым заправить.