На 6 л водки:

• 50 перца сухого горького красного, г
• 1 имбиря молотого щепотка
• 1 кардамона щепотка

Рецепт:

1. Смешать раскрошенный мелко перец с имбирем и кардамоном. Водку добавить.

2. Две недели в темном месте настаивать, два раза в день помешивать не забывая (только ложкой деревянной!).

При простуде, легких воспалении, кашле эффективна настойка. Ее применяли издавна для лечения цинги и даже холеры в народной медицине.

Русское традиционное название спиртовых настоек на травах на пряностях без сахара добавления — «Ерофеич». От имени цирюльника Ерофеича, вылечившего своего графа Алексея Орлова от желудочного тяжелого заболевания настойками подобными, название произошло. Будучи ряд лет в составе русской миссии в Пекине, Ерофеич рецепт настойки от купцов китайских узнал. О исцелении чудесном графа Орлова узнав, щедро одарила императрица Екатерина Вторая цирюльника и настойки «Ерофеич» на продажу производить разрешила.

Обладает тонизирующим эффектом настойка «Ерофеич».

Существует на сегодняшний день множество рецептов этой водки. Вот наиболее известные из них

Первый вариант

На 1 ведро водки:

• 400 мяты сухой г
• 400 аниса семян г
• 400 мандаринов цедры
• или орешков померанцевых

Рецепт:

1. В количествах равных сушеную мяту, аниса семена, цедру сухую мандаринов или орешков померанцевых смешать.

2. В бутыль примерно на 1/4 высоты засыпать. Водкой залить. В теплом месте 10-12 дней настаивать.

3. Затем слить настой, а водкой залить остатки пряностей в половинной пропорции.

4. 25-30 дней настаивать.

Второй вариант

На 1 л водки:

• 22 смеси из 11 видов трав (душица, зверобой, мелисса, тысячелистник, чабрец, полынь, шалфей, груши листья, яблони листья, земляники листья, боярышника цветы), г
• 0,5 кардамона г
• 0,5 семян анисовых г

Рецепт:

1. Всыпать смесь ароматических трав и цветов, измельченную, в бутыль, по 2 г каждой взятых.

2. Кардамон, семена анисовые добавить. Водкой залить.

3. 2,5-3 месяца в месте прохладном настаивать.

4. После этого слить настой и отфильтровать.

Третий вариант

На 6 л водки:

• 50 калгана (калган, или галгант, — пряность, с имбирем схожая, но ароматнее гораздо), г
• 20 цветков г
• 20 донника травы г
• 20 зверобоя г
• 20 золототысячника г
• 20 травы почечуйной г
• 20 мяты перечной г
• 20 чабреца г

Рецепт:

1. Водку добавить к растительным компонентам, мелко раскрошенным.

2. В место теплое для настаивания на 10 дней поставить. Затем процедить.

3. По 50 мл 3 раза в день принимать, до еды.

• кабачки
• 2 гвоздики
• 2 перца душистого горошины
• 1 ложка чайная уксуса

Читать дальше

• 4 воды л
• 800 сухарей г
• 20-25 дрожжей г
• 0,5 сахара кг
• 100 хрена натертого г
• 100 меда г

Рецепт:

1. Ржаной хлеб ломтиками тонкими нарезать.

2. В духовке или в печи подсушить, пока коричневыми они не станут.

3. Кипятком их залдить и на 2 часа поставить отстояться.

4. Через сито процедить затем. Сахар и дрожжи добавить.

5. Нужно полученный квас примерно 5-6 часов выбраживать.

6. Добавить в готовый напиток хрен натертый, с медом смешанный.

7. Разлить по ёмкостям и на холод поставить приготовленный напиток.