• 500 сухарей ржаных г
• 40 дрожжей г
• 200 песка  сахарного г
• 50 изюма г
• 5-10 мяты свежей побегов
• 3-4 смородины черной листика
• 4 воды л

Рецепт:

1. Хлеб ржаной ломтиками нарезать. До образования темно-коричневого цвета в духовке подсушить. Залить кипятком сухари и в тепле 3-4 часа дать настояться.

2. Настой с сухарями  процедить через несколько слоев марли. Сахар, дрожжи, в стакане настоя разведенные, мяту, смородины листья добавить и, тканью накрыв посуду, дать настояться квасу в теплом месте 10-12 часов.

3. Когда перебродит квас хорошо, его вновь следует процедить и по бутылкам разлить, в каждую из которых по несколько изюминок положить.

4. Закупорить бутылки хорошо и в холодильник поставить.

Отличный домашний квас будет готов через трое суток!

На трехлитровую банку:

• 10 перца душистого горошин
• 2 листа лавровых
• 3 ложки чайные сухого хорошего листового чая
• 2 ложки чайные сахара
• ванили порошок на кончике ножа

Рецепт:

1. С заправленным коньяком в банку через 10 дней стакан молока влить.

2. Примерно через сутки, после выпадения осадка, коньяк процедить через толстый слой ваты.

Готов к употреблению домашний коньяк!

• лепестки роз
• вода
• сахар
• сок из 0,5 лимона

Рецепт:

1. В холодной воде помыть лепестки. Водой залить (1 л на 1 кг роз) и на слабом огне до размягчения лепестков варить.

2. Лепестки проваренные на дуршлаг откинуть.

3. Через 3-4 слоя марли отфильтровать полученный сок. В кастрюлю залить. Сахар (1,5 кг на 1 л сока) добавить.

4. До полного растворения сахара нагреть. Сок из 0,5 лимона на 1 л сиропа добавить.

5. В банки стерилизованные закатать.

• 100 листьев вишневых г
• 5 воды стаканов
• 1 сахара кг
• 1 ложка чайная кислоты лимонной
• краски пищевой зеленой щепотка

Рецепт:

1. Залить 5 воды стаканами листья вишневые (100 г) промыть. До кипения довести. С огня кастрюлю снять. Несколько раз так.

2. Сок процедить. Сахара 1 кг добавить и до тех пор варить, пока густоты масла растительного достигнет.

3. 1 ложку чайную кислоты лимонной добавить. Довести до кипения еще раз.

4. Щепотку краски зеленой пищевой в конце добавить.