На 4 порции:

• 500 г молотого кофе
• 2/3 стакана сахара
• 3 желтка
• 1/2 л воды
• 200 г сливочного мороженого

Рецепт:

1. Желтки с сахаром взбить венчиком. Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

2. Кофе снова довести до кипения, процедить, залить им желтки и проварить на пару, непрерывно помешивая до тех пор, пока на ложке не появится налет.

3. Разлить по бокалам и остудить. В холодный кофе сверху положить мороженое.

В одной порции: 375 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 6 порций:

• 1 бутылка шампанского «Одесса» Брют
• 300 г замороженной клубники
• 50 г сахара
• 50 мл лимонного сока
• плод карамболы

Рецепт:

1. В блендере из клубники приготовить пюре. Добавить в него лимонный сок, сахар, хорошо все размешать.

2. Переложить смесь во флют (так называется традиционный высокий и узкий бокал для шампанского) и наполнить его охлажденным шампанским.

3. Украсить бокал звездочкой карамболы.

В 100 г: 220 ккал

Время приготовления: 20 минут

Его Величество коктейль!

Предлагаем приготовить к праздничному столу коктейли для взрослых и детей. Вкусный напиток поднимет настроение!

• 1 стакан яблочного сока
• 1 стакан морковного сока
• 2 яйца
• 3 апельсина
• лед

Рецепт:

1. Апельсины очистить от кожуры и белых волокон, вырезать дольки из мембран.

2. Яйца и апельсины уложить в блендер и взбить, маленькими порциями вливая морковный и яблочный соки.

3. Взбивать до получения густоты напитка.

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая

Попробуйте приготовить медовый кисель или желе.

Для приготовления киселя необходимы:

• 0,5 л воды
• 100-150 г меда
• 2-3 чайных ложки лимонного сока
• 0,5 шт. цедры лимона
• 4-6 шт. гвоздики
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 банан

Рецепт:

1. Лимон ополоснуть, цедру нарезать длинными полосками.

2. Кастрюльку с водой поставить на огонь и довести до кипения. Добавить в воду мед и растворить его, довести до кипения и выложить лимонную цедру, гвоздику. Варить 1 минуту.

3. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и вылить в кастрюльку.

4. Немного охладить, добавить лимонный сок.

5. Кисель разлить по чашкам, в каждую добавить по несколько кружочков очищенного и измельченного банана.

Совет

Чтобы приготовить медовое желе, замените крахмал на быстрорастворимый желатин.