• 1 фарша смешанного (свинина и говядина), кг
• 500 картофеля г
• 1 кукурузы консервированной банка
• 6 помидоров небольших
• 4 яйца
• 2 луковицы
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 ложка столовая кетчупа
• 50 сливок 10%, мл
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Кружочками тонкими нарезать картофель. Посолить. Перемешать. На масле растительном обжарить.

2. Для запекания в форму, маслом сливочным смазанную обильно, картофель обжаренный выложить. Посолить фарш мясной. 1 яйцо добавить. Вымешать тщательно.

3. Очистить лук репчатый. Соломкой нарезать. На масле растительном до мягкости спассеровать. С фаршем мясным смешать.

4. На сито откинуть кукурузу консервированную. Жидкости стечь дать. С фаршем соединить.

5. Фарш с кукурузой слоем ровным выложить поверх картофеля. Половинки помидоров выложить сверху. В фарш их вдавить. Со сливками и кетчупом взбить яйца.

6. Запеканку смесью приготовленной залить. В духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут поставить.

7. За 10 минут до готовности, по желанию, можно тертым сыром посыпать поверхности запеканки.

Совет

Не обжаривать можно картофель для запеканки, а до полуготовности клубнями целыми сварить, остудить слегка, и пластинками затем нарезать.

• 250 крупы манной г
• 150 с курагой чернослива и изюмом, смеси, г
• 600 молока мл
• 80 масла сливочного г
• 4 яйца
• 60 сметаны мл
• 120 сахара г
• соль

Рецепт:

1. Молоко вскипятить. Когда закипать оно начнет, крупу манную струйкой тонкой засыпать. Кашу густую сварить.

2. Распарить предварительно в дуршлаге сухофрукты или в воды небольшом количестве в течение 10 минут проварить (молоком заменить можно). Через мясорубку сухофрукты пропустить или блендером измельчить.

3. До состояния крема масло сливочное размягчить при температуре комнатной. Яйца в миске отдельной с маслом сливочным миксером взбить.  Сухофрукты прокрученные к массе добавить. Размешать. С кашей соединить. Тщательно все размешать еще раз.

4. Маслом сливочным смазать противень. Крупой манной дно посыпать. Массу подготовленную выложить на середину противня. Около 35-40 минут до готовности запекать.

5. Запеканку на порционных отдельных тарелках, сверху сметаной полив и сухзофруктов кусочками украсив, к столу подать.

• 500 творога нежирного г
• 100 чернослива (заменить можно с курагой и изюмом чернослива смесью)
• 100 молока мл
• 20 масла сливочного г
• 2 яйца
• 120 сахара г
• 60 крупы манной
• соль

Рецепт:

1. Блендером до состояния пасты довести творог или через мясорубку пропустит. Соли немного добавить. Перемешать.

2. Молоком залить крупу манную. Набухать на 1 час оставить. В пену венчиком или миксером взбить яйца с сахаром.

3. В дуршлаге распарить предварительно чернослив или в воды небольшом количестве проварить.

4. С манкой творог соединить. Размешать. Чернослив добавить. Размещать тщательно еще раз.

5. Маслом сливочным для запекания форму смазать. Крупой манной дно и стенки обсыпать. В форму массу подготовленную выложить. Лопаточкой или ложки обратной стороной разровнять.

6. В духовке, нагретой предварительно до 200 градусов, полчаса до готовности запекать, пока не зарумянится запеканка. Зубочисткой можно запеканки готовность проверить. Если чистой будет поверхность ее после зубочистки из запеканки вытаскивания, готово блюдо.

7. Остывшей слегка запеканку к столу подать. Шоколада кусочками ее можно украсить или медом, с маслом сливочным, растопленным, соединенным, полить.

• 250 творога нежирного г
• 80 муки г
• 300 малины г
• 100 молока мл
• 20 масла сливочного г
• 1 яйцо
• 120 сахара г
• 60 крупы манной г
• соль

Рецепт:

1. Творог через мясорубку пропустить. До состояния пасты в блендере довести. С яйцом соединить. Смесь до пены пышной венчиком или миксером взбить. Слегка молоко разогреть. Сахар в нем растворить. Остудить. С творогом соединить. Перемешать тщательно.

2. Блендером измельчить малины ягоды или через мясорубку пропустить. В массу молочно-творожную пюре малиновое добавить. Перемешать все тщательно. Муку ввести. Тесто, не очень густое, замесить.

3. Маслом сливочным для запекания форму смазать. Стенки и дно крупой манной обсыпать. Массу подготовленную в форму выложить. В духовке, нагретой предварительно до 180 градусов, до готовности запекать около 30 минут, пока корочкой румяной не покроется запеканка.

4. Остывшей слегка, с густой сметаной или сливками сливками, к столу ее подать.