• 1 фарша смешанного (свинина и говядина), кг
• 500 картофеля г
• 1 кукурузы консервированной банка
• 6 помидоров небольших
• 4 яйца
• 2 луковицы
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1 ложка столовая кетчупа
• 50 сливок 10%, мл
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Кружочками тонкими нарезать картофель. Посолить. Перемешать. На масле растительном обжарить.

2. Для запекания в форму, маслом сливочным смазанную обильно, картофель обжаренный выложить. Посолить фарш мясной. 1 яйцо добавить. Вымешать тщательно.

3. Очистить лук репчатый. Соломкой нарезать. На масле растительном до мягкости спассеровать. С фаршем мясным смешать.

4. На сито откинуть кукурузу консервированную. Жидкости стечь дать. С фаршем соединить.

5. Фарш с кукурузой слоем ровным выложить поверх картофеля. Половинки помидоров выложить сверху. В фарш их вдавить. Со сливками и кетчупом взбить яйца.

6. Запеканку смесью приготовленной залить. В духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут поставить.

7. За 10 минут до готовности, по желанию, можно тертым сыром посыпать поверхности запеканки.

Совет

Не обжаривать можно картофель для запеканки, а до полуготовности клубнями целыми сварить, остудить слегка, и пластинками затем нарезать.