Блюда из духовки

• 400 грамм филе морского окуня
• 300 грамм шпината
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 грамм твердого сыра
• 2 яйца

• молотый мускатный орех — на кончике ножа
• 5 картофелин
• 1/2 лимона
• 200 мл жирных сливок
• 2 зубка чеснока
• растительное масло
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• зелень укропа

Рецепт рыбной запеканки с укропом

1. Рыбное филе промыть. Нарезать ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком. Посолить-поперчить. Спассеровать на сливочном масле. Добавить шпинат. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Немного потомить на слабом огне.

2. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Затем остудить. Нарезать тонкими кружочками.

3. В форму, смазанную растительным маслом, выложить слоями рыбу, шпинатную смесь и картофель. Посолить-поперчить. Сверху залить сливками, взбитыми с яйцами.

4. Присыпать сыром. Запекать до готовности.

5. Горячую запеканку разрезать на порции. Подать к столу, оформив зеленью укропа.