• мясо
• немного сала
• 2 вареные моркови
• чеснок
• лук
• картофель
• сыр
• майонез

Рецепт:

1. Приготовить мясной фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо, немного сала, 2 отварные моркови. Перемешать, посолить, поперчить и выложить на дно сковороды.

2. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и кольцами лука.

3. Все накрыть тертым картофелем, затем посыпать сыром, сделать «сеточку» майонезом и запечь в духовке до готовности.

На 5 порций:

• 500 г картофеля
• перец
• соль
• зелень
• 1 луковица
• 300 г замороженной цветной капусты
• 2 морковки
• 300 г шампиньонов
• 3 столовые ложки майонеза
• 100 г вареной колбасы

Рецепт:

1. Отварить цветную капусту. Картофель очистить и нарезать на тонкие кружочки.

2. Обжарить на растительном масле грибы с луком и морковкой. Выложить овощи на дно глубокой формы. Сверху — капусту. По бокам разложить картофель. Смазать майонезом. Посолить, поперчить.

3. Посыпать колбасой и зеленью. Запекать 30 минут при 180 градусах.

В каждой порции: 360 ккал и 6 ХЕ*

Время приготовления: 1 час 20 минут

* ХЕ — хлебная единица

Для диабетиков

• 100 г творога
• 1 стакан молока
• яйцо
• 1 столовая ложка манной крупы
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Перемешать творог, молоко, желток и манку.

2. Взбить белок с сахаром и добавить к массе.

3. Поставить на водяную баню, на 10 минут. Остудить.

• 1 стакан манной крупы
• 0,5 л молока
• 2,5 столовые ложки сахара
• 50 г тертого шоколада или 2 столовые ложки какао, размешанного с 2 столовыми ложками сахара

Рецепт:

1. Вскипятить молоко с сахаром, шоколадом и маслом, все время помешивая.

2. Если вместо шоколада используется какао, его следует смешать с сахаром, развести небольшим количеством молока и влить в кастрюлю.

3. Всыпать манную крупу, варить 5 минут.

4. Горячей массой наполнить форму для пудинга, предварительно смоченную холодной водой.

5. Поставить пудинг в холодильник.

6. Подать с холодным молоком или сливками.