• 0,5 воды л
• 50 дрожжей свежих г (если написано на упаковке, что 100 г дрожжей на 1 л жидкости рассчитаны, 25 г положить)
• 1 ложка чайная соли
• 2 ложки столовые сахара
• 5 ложек столовых масла растительного
• мука

Рецепт:

1. Положить в теплую воду соль, сахар, дрожжи, 5 ложек столовых муки.

2. В теплое место поставить. Подойти дать.

3. Муку и растительное масло, столько, чтобы чуть жиже было тесто, чем на оладьи, добавить.

4. В теплое место на 1 час поставить.

5. Осадить тесто два раза.

6. Затем обычным способом выпекать блины.

• 1 сметаны или простокваши стакан
• 2 яйца сырых
• 1/2 муки стакана
• 1 петрушки корень
• 2 ложки столовые пюре томатного
• на кончике ножа, сода
• по вкусу, соль

Рецепт:

1. Яйца взбить. К ним сметану или простоквашу, корень петрушки тертый, соль, муку, соду добавить.

2. Оладьи на смазанной жиром разогретой сковороде выпекать. Томатом-пюре смазать. В духовку проставить. Прогреть.

3. В тарелку готовые оладьи выложить.

4. Петрушки зеленью посыпать.

• 1 петрушки зеленой пучок
• 1 лука зеленого пучок
• 1 яйцо сырое
• 1/4 молока подкисшего, стакана
• 1 ложка чайная соды, гашенной 1 ложкой столовой уксуса
• мука (сколько тесто впитает)
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Влить в подкисшее молоко соду, гашенную уксусом. Перемешать, чтоб остановилась смесь.

2. Нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень петрушки и лука. В зеленую массу вбить яйцо. Подготовленное молоко влить.

3. Соль добавить. Свежепросеянную муку всыпать. До консистенции сметаны вымесить тесто.

4. Готовое тесто десертной ложкой набрать. В кипящее масло растительное или фритюр, опустить.

6. С двух сторон оладьи жарить.

7. Горячими со сметаной их подать.

• шпината небольшой пучок
• 100 сортов твердых сыра, г
• 1 яйцо сырое
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Для оладий:

• сметана по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть шпинат. Отварить, измельчить. С тертым сыром смешать. Посолить, поперчить.

2. Яйца добавить.

3. Как следует взбить все венчиком.

4. На масле растительном жарить.

5. Со сметаной, горячими, подать.