• 500 г сырого картофеля
• 1 стакан отваренных грибов
• 1 луковица
• 1-2 зубка чеснока
• 2-3 столовые ложки муки
• 1 сыре яйцо
• сметана
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Картофель почистить, вымыть, натереть на терке, посолить, смешать с отваренными и измельченными грибами, добавить также натереть на терке луковицу и чеснок, всыпать муку, взбить яйцо.

2. Из приготовленного таким способом теста выпечь тонкие блины на раскаленном растительном масле.

3. Переложить их на блюдо, полить сметаной.

• 10 картофелин
• 25 г дрожжей
• 1/2 стакана воды
• 2 стакана муки
• 1 сыре яйцо
• 1/2 стакана растительного масла
• сметана
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Дрожжи развести теплой водой, посолить, всыпать муку, вбить яйцо, хорошо размешать и дать подойти.

2. Картофель почистить, вымыть, измельчить на терке, положить в подошедшее тесто, хорошо все размешать, дать еще раз подойти.

3. Выпекать блины, смазывая сковороду растительным маслом.

4. Блины подать горячими со сметаной.

Вкусно

• 200 г кефира
• 2 яйца
• 1 яблоко
• 4 столовые ложки пшеничной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 5 столовых ложек растительного масла

Рецепт:

1. Яйца выбить в кефир и сбить венчиком. Добавить сахар и соль, муку, 2 ложки растительного масла и перемешать.

2. Яблоки натереть на терке и добавить к тексту. Перемешать.

3. Выпекать на сильно разогретом масле с обеих сторон до готовности.

4. Подать со сметаной или вареньем.

Из старой, мелкой и даже слегка проросшей сморщенной картошки получается замечательное блюдо!

Быстро

• 3 картофелины
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Картофель очистить, промыть и обсушить полотенцем.

2. Растительное масло сильно разогреть на сковороде и подсолить.

3. Натереть на терке картошку и сразу же выкладывать ее в масло, формируя плоские «оладьи».

4. Жарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. На накрывать!