На 8 порций:

• 750 творога мягкого г
• 60 пудры сахарной г
• 100 масла сливочного г
• 1 сметаны густой стакан
• 100 сахара г
• 3 яйца (очень свежих)
• 0,5 ложки чайной ореха мускатного, молотого
• 0,5 ложки чайной корицы молотой
• 2 ложки чайной сахара ванильного
• 100 сливок 30%, г
• 1 ложка столовая цукатов апельсиновых
• 2 ложки столовые изюма
• 2 ложки столовые орехов, крупно нарубленных

Рецепт:

1. Дважды протереть творог через сито. Сахарную пудру, масло размягченное и сметану добавить. Перемешать как следует, венчиком взбить.

2. Растереть добела сахар с желтками яичными, к творожной массе добавить. Перемешать пряности с ванильным сахаром, взбить сливки в густую пену и добавить к творогу.

3. Яичные белки взбить, ввести осторожно в творог. Массу деревянной лопаткой перемешать в одном направлении. Цукаты, изюм и орехи добавить. Перемешать.

4. Застелить пищевой пленкой форму для пасхи. Переложить осторожно в нее массу, дощечкой накрыть, положить на нее гнет.

5. В холодильник на 1-2 суток поставить.

Готовить: 30 минут + охлаждение

Высокая калорийность

На 1 порцию:

• 100 дыни мякоти г
• 1 киви без кожицы
• 1 ложка чайная сахара ванильного

Рецепт:

1. 100 г мякоти дыни и 1 киви без кожицы растереть.

2. 1 ложку чайную сахара ванильного добавить.

3. Пюре в креманку налить и в морозилку на 2-3 часа поставить.

Калорийность: 82 килокалории

На 4 порции:

• 3/4 сахара стакана
• 1/2 воды стакана
• 1/2 сока апельсинового стакана
• 4 мандарина больших

Рецепт:

1. С толстым дном в кастрюлю насыпать 3/4 стакана сахара, 1/2 стаканами воды залить.

2. Убавить огонь, доведя до кипения, и варить, пока не станет коричневым сироп.

3. Влить аккуратно 1/2 стакана сока апельсинового и варить, пока не загустеет сироп.

4. 4 больших мандарина очистить, в кастрюлю положить и сиропом залить.

5. В холодильник на 3 часа убрать.

Калорийность: 98 килокалорий

На 8 порций:

• 1/2 ложки чайной масла сливочного
• 1 ложка чайная манки
• 3 яблока
• 3 белка
• 2 ложки столовые меда
• 1 овсяных подсушенных хлопьев стакан
• соды щепотка

Рецепт:

1. 1/2 ложкой чайной масла растительного смазать форму для выпечки, 1 ложкой чайной манки присыпать, ломтики 3 яблок выложить.

2. 3 белка с 2 ложками столовыми меда взбить.

3. С 1 стаканом овсяных хлопьев подсушенных стаканом и соды щепоткой смешать.

4. Яблоки залить и в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут выпекать.

Калорийность: 79 килокалорий