• 1 кг ягод
• 300-400 г сахара

Рецепт:

1. Послойно сахаром пересыпать ягоды подготовленные, на 4-6 часов в место холодное поставить.

2. В банки затем их переложить, подогреть сок, ягоды залить.

3. 15 минут пастеризовать, крышками прикрыв банки.

• 1 кг ягод
• 1-1,5 кг сахара

Рецепт:

1. Ягоды, спелые и очищенные, промыть в проточной воде тщательно, процедить затем через дуршлаг.

2. Когда подсохнут они в кастрюлю эмалированную ссыпать, сахар добавить и измельчить пестиком деревянным, перемешав, или через кипятком ошпаренную мясорубку пропустить.

3. В чистые банки полученное пюре переложить, сахара сверху немного насыпать, пластмассовыми крышками или бумагой плотной закрыть.

4. В прохладном темном месте банки хранить.

Первый способ

• 1 кг ежевики ягод
• 80 г сахара

Рецепт:

1. Очищенные и спелые ягоды промыть, сахаром пересыпать и вы глиняной посуде под крышкой в прохладное место поставить.

2. Варить 20 минут при кипении сильном на следующий день.

3. В теплом виде разлить в банки варенье и закупорить.

Второй способ

• 1 кг ежевики ягод
• 800 г сахара
• 1-2 г кислоты лимонной

Рецепт:

1. Ягоды перебрать, поврежденные удалить, промыть.

2. Сироп сварить и ягоды в горячий сироп положить.

3. В один прием до готовности ягоды варить, добавить в конце лимонной кислоты немного.

4. Варенье в банки разлить и закупорить.

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• 1 стакан смородины красной
• 2-3 г кислоты лимонной

Рецепт:

1. Перебрать, помыть и обсохнуть дать клубнике.

2. Сироп из сахара и красной смородины сока приготовить.

3. Опустить ягоды в горячий сироп и до готовности варить, помешивая непрерывно и снимая пену (с момента закипания 30-35 минут примерно).

4. Добавить кислоту лимонную в конце варки. Кислота лимонная джему придаст красивый цвет.

5. Разложить по банкам стерильным джем горячий, закатать и для остывания перевернуть.