Для теста:

• 250 г муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 столовые ложки сметаны
• соль

Для начинки:

• 300 г творога
• яйцо
• по 2-3 столовые ложки сливок и сахара
• тертая цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка муки
• сок 1/2 лимона

Рецепт:

1. Приготовить песочное тесто и поместить его на 30-40 минут в холодильник.

2. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки, положить их в формочки и прижать тесто пальцами к стенкам и дну формочек.

3. Приготовить начинку. Творог растереть с другими продуктами в однородную массу и заправить лимонным соком.

4. Положить начинку в подготовленные корзиночки, поставить их на лист и выпекать в жаркой духовке 20-25 минут.

5. Готовые пирожные оформить фруктами.

• 0,5 л сметаны
• 4 столовые ложки сахара
• горсть клубники
• 10 вишен
• абрикос

Рецепт:

1. В блендере взбить клубнику и вишни со сметаной и сахаром.

2. Разлить в формочки, украсить «цветочком»: серединка — клубничка, лепестки — разрезанный абрикос.

• 2 банана
• 2 столовые ложки сахара
• 200 г творога
• немного изюма
• 1/2 стакана сметаны
• шоколадная конфета

Рецепт:

1. 2 банана размять и растереть в однородную массу вместе с 2 столовыми ложками сахара.

2. Добавить 200 г творога, немного изюма, 1/2 стакана сметаны.

3. Все перемешать, уложить в вазочку, потереть сверху шоколадную конфету и перед подачей к столу охладить.

• 1 кг яблок
• 4 столовые ложки изюма
• 2 белка
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• щепотка соли
• 3 столовые ложки измельченных орехов

Рецепт:

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину.

2. Взбить в крутую пену белки со щепоткой соли. Затем добавить сахарную пудру, изюм и измельченные орехи, перемешать.

3. Наполнить яблоки начинкой. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут, чтобы зарумянились.

4. Подать к столу горячими.

Совет

Для взрослых в это блюдо можно добавить 2 столовые ложки коньяка и щепотку измельченной корицы.