Для теста:

• 250 г муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 столовые ложки сметаны
• соль

Для начинки:

• 300 г творога
• яйцо
• по 2-3 столовые ложки сливок и сахара
• тертая цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка муки
• сок 1/2 лимона

Рецепт:

1. Приготовить песочное тесто и поместить его на 30-40 минут в холодильник.

2. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки, положить их в формочки и прижать тесто пальцами к стенкам и дну формочек.

3. Приготовить начинку. Творог растереть с другими продуктами в однородную массу и заправить лимонным соком.

4. Положить начинку в подготовленные корзиночки, поставить их на лист и выпекать в жаркой духовке 20-25 минут.

5. Готовые пирожные оформить фруктами.