На 4 порции:

• 250 персиков консервированных г
• 100 сиропа вишневого мл
• 200 сливок взбитых г
• 1 вина белого стакан
• 300 мороженого ванильного г

Рецепт:

1. Персики нарезанные в креманки выложить.

2. Сиропом и вином залить.

3. По шарику мороженого положить сверху.

4. Сливками взбитыми десерт украсить.

Готовить: 15 минут

В порции одной: 395 килокалорий

• 200 печени гусиной ТМ «Фуа-Гра», г
• 40 сливок 22%, мл
• 6 желтков
• 40 коньяка мл
• 4 ложки чайные сахара коричневого

Рецепт:

1. Печень гусиную кусочками нарезать. В блендер со сливками, желтками и коньяком вместе ее поместить. Продукты в блендере смешать. Через сито их протереть. По формочкам разлить смесь. Фольгой накрыть.

2. В противень глубокий поставить формочки. Водой теплой залить формочки до высоты 3/4.

3. В духовку, разогретую до 130 градусов, противень поместить.

4. Охладить блюдо готовое. Сахаром посыпать. Для карамелизации под гриль разогретый поставить.

Готовить: 25 минут

В порции одной: 250 килокалорий

На 6 порций:

• 1/2 арахиса очищенного, стакана
• 1/2 миндаля пластинок, стакана
• 1/2 орехов грецких, стакана
• 1/2 меда стакана
• изюма горсть
• 100 кураги г
• 100 изюма г
• 100 шоколада черного г
• 100 шоколада белого г
• 100 шоколада молочного г

Рецепт:

1. Измельчить орехи грецкие, курагу и изюм. С арахисом и миндалем смешать. Мед добавить. Перемешать хорошо.

2. Шоколад черный на водяной бане растопить. Формочек силиконовых, для маффинов, донышки им смазать. Орехово-медовую смесь выложить сверху.

3. В холодильник на 20-30 минут поставить.

4. Шоколад, белый и молочный, растопить.

5. Из формочек достать печенье. Шоколадом молочным часть из них полить, а белым — оставшуюся часть.

Готовить: 30 минут

В 100 г: 490 килокалорий

На 6 порций:

• 100 клюквы г
• 100 вишни замороженной г
• 100 крыжовника замороженного г
• 200 сметаны г
• желатина пакетик
• 4 ложки столовые сахара
• корица молотая

Рецепт:

1. Воды холодной 2 стаканами залить желатин. Для набухания оставить. На огонь поставить. До кипения довести. Остудить слегка.

2. Кипятком залить ягоды. На 15 минут оставить. Слить воду.

3. С сахаром сметану смешать. 1/3 желатина добавить.

4. Слой ягод выложить в креманки. Желатина небольшим количеством залить.

5. Слой сметаны добавить после застывания. Охладить снова.

6. Ягоды выложить снова, желатином залив. Бадьяна звездочками украсить.

Готовить: 2 часа 40 минут

В 100 г: 249 килокалорий