• 1 средней величины пиленгас или 1 карась крупный
• 300 сметаны г
• 1 лимон
• по вкусу специи, соль

Рецепт:

1. Очистить рыбу от чешуи, жабры, внутренности, плавники удалить, вымыть.

2. Нарезать по 5 см кусочками рыбу. Нарезать кружочками лимон.

3. Добавить специи и соль в сметану, перемешать.

4. На противень рыбу выложить, сметаной смазать, лимон выложить.

5. В духовке при 200 градусах 25-40 минут запекать.

• 300-400 рыбы филе с кожицей, г
• 50 муки г
• 150 майонеза г
• 80 масла растительного г
• соль
• перец

Для посыпки:

• 50 стружки кокосовой г

Для украшения:

• петрушка

Рецепт:

1. Нарезать кусочками порционными филе, посолить, поперчить.

2. Обвалять со всех сторон в муке кусочки рыбы.

3. Обжарить затем рыбу на масле растительном до образования румяной корочки с двух сторон.

4. Выложить на противень кусочки рыбы, майонезом смазать, стружкой кокосовой посыпать.

5. В течение 7-10 минут рыбу запекать в духовке, разогретой до 200 градусов.

6. Выложить на блюдо готовую рыбу, измельченной петрушкой посыпать.

• 1 (весом 1,5 кг) карп
• 100 изюма грамм
• 100 кураги грамм
• 100 чернослива грамм
• 100 орехов грецких грамм
• 100 орехов миндальных грамм
• 2 ложи столовые оливкового масла
• 0,5 лимона
• соль
• паприка
• карри
• перец черный молотый
• масло растительное

Рецепт:

1. Вымыть карпа, от чешуи очистить. Голову отделить. Брюшко не разрезая, вынуть аккуратно внутренности, вымыть.

2. Рыбу кусками порционными нарезать, посолить, поперчить, соком лимонным сбрызнуть. На масле растительном обжарить.

3. Кусочками курагу и чернослив нарезать. Истолочь орехи. Обжарить чернослив, курагу, орехи на масле оливковом.

4. Орехи и сухофрукты соединить, карри, паприкой и перцем приправить. Нафаршировать смесью куски карпа.

5. Рыбу на маслом растительным смазанный противень выложить. В духовке при 220 градусах запекать 35 минут.

• 400 филе рыбы г
• 3 ложки столовые муки
• 3 яйца
• соль
• перец
• по вкусу специи
• масло растительное
• овощи консервированные

Рецепт:

1. Отделить желтки от белков. Взбить белок.

2. Нарезать рыбы филе полосками длинными, посолить, во взбитый белок обмакнуть, затем в муке обвалять и в кольцо свернуть.

3. Обжарить с двух сторон рыбные кольца до золотистого цвета на масле растительном.

4. Затем влить по желтку в середину каждого кольца и на слабом огне жарить до готовности.

5. Подать на стол рыбные колечки с консервированными овощами (помидорами и перцем сладким).