На 8 порций:

• 8 колбасок-купат в натуральной оболочке
• 4 консервированных початка кукурузы
• 200 г шампиньонов
• 2 цукини
• 6 помидоров
• 1 лимон
• соль
• 2 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. Цукини нарезать кружочками. Сложить в блюдо вместе с шампиньонами. Посолить. Сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10 минут.

2. Сахар размешать в 1 стакане теплой воды. Добавить 1 чайную ложку сока лимона. Кукурузу нарезать на 3-4 части и залить сиропом на 15-20 минут.

3. Грибы, помидорки и замаринованные овощи нанизать на шампуры, чередуя друг с другом.

4. Решетку гриля смазать растительным маслом. Выложить на нее купаты и овощной шашлычок.

5. Жарить с двух сторон до готовности.

В каждой порции: 450 ккал

Время приготовления: 1 час 50 минут

К фруктовым и овощным салатам

• 100 г майонеза провансаль
• 300 г сметаны
• 1/2 чайной ложки соли
• сок половинки апельсина
• сок половины большого лимона
• 2 чайные ложки цедры апельсина
• 2 чайные ложки цедры лимона
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. В майонез добавить сметану, сахар, соль, лимонный и апельсиновый соки, немного тертой лимонной и апельсиновой цедры.

2. Хорошо перемешать.

К овощным блюдам

• 200 г майонеза
• 2 моркови
• 2 столовые ложки резаного репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка резаного укропа
• 1 столовая ложка резаной петрушки

Рецепт:

1. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать на две части, удалить семена и растереть в кашицу.

2. Морковь натереть на мелкой терке.

3. Измельчить лук, пропустить через чесночницу чеснок.

4. Все соединить с майонезом, посолить и тщательно перемешать.

К овощным салатам

• 200 г майонеза
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• по 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и петрушки
• 1 столовая ложка столовой горчицы
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Яйца отварить вкрутую, отделить желтки (белки нам не понадобятся в этом рецепте), растереть.

2. Добавляя майонез, а затем густую сметану, размешать до однородной консистенции.

3. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

4. В этот соус можно добавить немного готовой горчицы.