• 1 кг печени
• 1,5 лимона
• 0,5 стакана белого сухого вина
• 1 луковица
• 2 банана
• 1 пучок зелени петрушки
• перец
• растительное масло
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовление маринада: смешать сок 1 лимона и вино, добавить тертый лук, лавровый лист, немного зелени петрушки, соль и перец.

2. Печень нарезать тонкими полосками, залить маринадом на 24 часа.

3. Затем обжарить в растительном масле, добавить 3-4 столовые ложки маринада и продолжать жарить на медленном огне, затем — еще 3-4 столовые ложки маринада и жарить на медленном огне еще 3-4 минуты.

4. Бананы очистить и размять вилкой, добавить в конце обжаривания печени.

5. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, аккуратно перемешать.

6. Подать на стол с рассыпчатым вареным рисом, посыпав зеленью петрушки.

• 1 говяжье сердце
• 0,5 кг легких
• 2 луковицы
• 200 г сала
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку сердце, легкие, сало.

2. Лук натереть, взбить яйцо, добавить соль.

3. Все перемешать.

4. Жарить, как блины.

• 2 яйца
• 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 0,5 стакана рыбного бульона
• лимонный сок по вкусу

Рецепт:

1. 2 яйца, сваренных вкрутую, измельчить, смешать с 1 столовой ложкой измельченной зелени петрушки, добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, 0,5 стакана рыбного бульона и лимонный сок по вкусу.

2. Массу хорошо перемешать.

• печень
• яйца
• лук
• майонез
• соль
• перец
• тертый сыр

Рецепт:

1. Отварную печень и сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке.

2. В эту смесь добавить жаренный лук, майонез, соль и перец.

3. Все хорошо перемешать.

4. Из фарша сформировать кубики и обкатать их в тертом сыре.