Вкусный шашлык — горячий шашлык. И чтобы сохранить температуру нужную, на специальном подносе его разместите, а горелку установите внизу и подожгите. Вот такой способ оригинальной подачи шашлыка

На 1 порцию:

• 250 свинины на кости (с частью ребра биток), г
• 240 телятины г
• 3 отваренных картофелины
• 10 жировой сетки с желудка свиньи (подготовленной), г
• 10 баклажан г
• 1 перец болгарский
• 1 помидор
• 0,5 лука, штуки
• соус соевый по вкусу
• масло подсолнечное, для гриля приправа, чабрец, кетчуп по вкусу

Рецепт:

1. Для шашлыка мясо мариновать. Говядину кусочками по 25-30 г нарезать. Ее чабрецом приправить. Масло, соус соевый добавить и в прохладном месте на 4-6 часов оставить.

2. Обработать приправой для гриля свинину, масло, соус соевый добавить и на 4-6 часов также оставить.

3. Шашлык пожарить. Картофель очищенный в сетку жировую завернуть и на шампур его нанизать.

4. На отдельный шампур куки телятины, замаринованные, нанизать, а свинину — на шампур другой.

5. Нанизать на шампур отдельный вымытые овощи целые (баклажан, помидор, перец).

6. Все шампуры над углями поместить и до готовности запекать.

7. Шашлык подать. Снять с шампура готовые овощи, от кожицы очистить, нарезанный лук полукольцами добавить и кетчупом заправить.

8. На металлический поднос овощи выложить, середину свободной оставыив.

9. Стойку с шампурами сверху поставить, а горелку разместить внизу. Огонь зажечь — готов шашлык!

Готовить: 20 минут

Требует внимания

Малодоступно

В порции одной: 110 килокалорий: 85 белков г, 75 жиров г, 48 углеводов г

• 3 каре телятины кг

Для маринада:

• 20 соли г
• 5 перца черного г
• 1 лука репчатого кг
• 1 сильногазированной минеральной воды, л
• 3 орегано г
• 3 кориандра г
• 3 паприки г
• 100 масла растительного г
• 5 чеснока зубчиков
• 2 листа лаврового г
• 7 смеси готовой приправ к шашлыку, г

Рецепт:

1. Мясо в течение 2-3 часов в маринаде выдержать и жарить.

• 1 фарша говяжьего кг
• 300 хлеба белого г
• 2 яйца
• 3 луковицы
• 2 чеснока зубка
• 1 ложка столовая сока лимонного
• соль
• перец
• петрушка
• мука
• масло растительное

Для соуса:

• 5 помидоров
• 1 луковица
• 3 чеснока зубчика
• лист лавровый
• соль
• по вкусу перец

Рецепт:

1. Очистить от корки хлеб, в воде замочить, на 5 минут оставить, затем отжать. Очистить лук и чеснок, натереть чеснок, нарезать мелко лук. Порубить петрушку.

2. В фарш хлеб, лук, чеснок, яйца, петрушку, сок лимонный добавить, посолить, поперчить, перемешать.

3. Сформовав тефтели, в муке обвалять. На масле со всех сторон обжарить, затем в сковороду добавить немного воды. 15 минут тушить.

4. Соус приготовить: ошпарить кипятком помидоры, очистить, на крупной терке натереть. На мелкой терке натереть лук. Измельчить чеснок. На масле помидоры, чеснок и лук обжарить, воды немного, лист лавровый добавить, посолить, по вкусу поперчить, перемешать, закипеть дать.

5. Тефтели соусом приготовленным залить, 5 минут тушить или соус подать отдельно.

• 400 мяса любого г
• 3 банана
• 1 луковица
• 1 ложка чайная пасты томатной
• 2 ложки столовые масла растительного
• укроп
• соль
• по вкусу перец

Рецепт:

1. Нарезать мясо кубиками, на масле обжарить. Кольцами нарезанный лук добавить, 20 минут тушить кусочки бананов, пасту томатную добавить, 10-15 минут тушить.

2. Посолить, поперчить в конце тушения, укроп измельченный добавить.