• 50 сметаны г
• 50 майонеза г
• 3 чеснока зубчика
• 50 петрушки зелени г
• 50 укропа зелени г
• 100 орехов грецких, измельченных, г
• соль
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Очистить чеснок, вымыть, через пресс пропустить. Вымыть зелень укропа и петрушки, обсушить, измельчить.

2. Сметану, майонез, чеснок, зелень, орехи соединить, посолить и по вкусу поперчить, перемешать хорошо.

Совет

Также в палочки можно обжаренный лук слегка добавить.

• 1,5 подбрюшины, кг
• 15 яиц
• 1 муки стакан
• кишки свиные
• луковица
• чеснок
• соль
• перец по вкусу
• кетчуп
• майонез
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть кишки, тщательно поскрести, водой промыть.

2. Подбрюшину, чеснок и луковицу через мясорубку пропустить, яйца, муку добавить, посолить и поперчить, перемешать хорошо фарш.

3. Подготовленные кишки начинить фаршем, кишку перевязать в виде сосисок.

4. Сосиски в воду кипящую выложить и 5 минут варить.

5. Вынуть затем и на растительном масле обжарить со всех сторон до корочки румяной образования.

6. Соски в форму для запекания выложить.

7. 15 минут в разогретой до 220 градусов духовке запекать блюдо.

8. Полить готовые сосиски майонезом и кетчупом.

• 500 телятины филе г
• 3 лука штуки
• 70 масла сливочного г
• 250 грибов свежих (шампиньонов) г
• соль и перец по вкусу
• 0,5 сметаны стакана
• 1 ложка чайная сока лимонного
• зелень

Для украшения:

• оливки

Рецепт:

1. Лук измельченный в большой сковороде на части масла сливочного до бледно-золотистого цвета обжарить. Затем грибы, тонкими ломтиками нарезанные, добавить и 5-7 минут жарить.

2. Брусочками длиной 4-5 см и около 0,5 см толщиной мясо нарезать и на оставшемся масле сливочном (около 5-7 минут) поджарить, переворачивая часто.

3. К мясу лук и грибы добавить, посолить, поперчить, перемешать, 1-2 минуты жарить. Сметану положить, перемешать, подогреть, закипеть не давая.

4. Украсить бефстроганов при подаче петрушкой измельченной и оливками.

На 4 порции:

• 2 цыпленка
• 1 лимон
• 1 чеснока головка
• 100 масла сливочного г
• 100 орехов миндальных г
• 200 лука репчатого (головки мелкие)
• 500 картофеля молодого г
• 1 зелени пучок

Рецепт:

1. Подготовленные тушки цыплят нашпиговать чеснока зубчиками. Разрезать лимон и вовнутрь каждого цыпленка поместить.

2. Цыплят маслом сливочным смазать и в духовке при 180-200 градусах 1,5 часа запекать, поливая жиром время от времени.

3. До окончания приготовления за 15 минут цыплят ошпаренными и очищенными орехами миндальными посыпать.

4. Цыплят на блюдо выложить, картофель жареный вокруг положить, а орехи миндальные — сверху.

5. Зеленью оформить.

Высокая калорийность

Готовить 45 минут