- грудка индейки
- перец
- соль
- масло
- грибы
- хлебные крошки
- мускатный орех
- сметана
- бульон
Рецепт:
1. Грудку индейки разрезать вдоль на 4-5 частей, каждую хорошенько отбить, поперчить и посолить. Растопить половину масла в сковороде, добавить нарезанные грибы, посолить и обжарить их до темного цвета (грибы должны впитать все масло).
2. Снять сковороду с огня, добавить к грибам хлебные крошки и мускатный орех.
3. Разложить массу на куски индейки, свернуть заколоть зубочистками или перевязать суровыми нитками, сложить швом вниз на смазанную маслом сковороду, полить оставшимся растопленным маслом, сметаной, бульоном и запекать 30-40 минут.