Для смеси:

• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка томатного кетчупа

Рецепт:

1. Взять бройлерного цыпленка, хорошо промыть, руками натереть внутри и снаружи солью и специями для курицы. А затем смазать смесью внутри и снаружи.

2. Выложить курочку в фору, смазанную растительным маслом, и запекать в горячей духовке при температуре 200 градусов до готовности, примерно 40-60 минут.

• 600 г куриного филе
• 600 г куриной печени (можно взять говяжью)
• 2 небольшие морковки
• 2 луковицы
• 150 г сала
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• мука
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусками, отбить, посолить и поперчить.

2. Печень подготовить, удалить пленку и трубки.

3. Морковь и лук очистить и поджарить с салом на сковороде вместе с печенью, пропустить через мясорубку 4 раза.

• 1 небольшая тушка утки
• 0,7-0,8 кг картофеля
• 120-150 г чернослива
• 4 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Тушку утки нафаршировать картофельной начинкой: сырой картофель натереть на мелкой терке, залить кипяченым молоком, добавить сливочное масло, соль, перец, мелко нарезанный отваренный в небольшом количестве воды чернослив без косточек и перемешать.

2. Запекать в духовке, периодически поливая образующимся соком.

• 400 г окорочков
• 400 г моркови (натереть на крупной терке)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• растительное масло
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. С окорочков снять кожу, удалить кости, мясо нарезать небольшими брусочками, отбить, посолить, поперчить.

2. Яйца смешать с мукой и натертой морковкой и хорошо взбить.

3. Кусочки мяса обмакнуть в эту смесь и жарить на растительном масле.