• 1 небольшая тушка утки
• 0,7-0,8 кг картофеля
• 120-150 г чернослива
• 4 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Тушку утки нафаршировать картофельной начинкой: сырой картофель натереть на мелкой терке, залить кипяченым молоком, добавить сливочное масло, соль, перец, мелко нарезанный отваренный в небольшом количестве воды чернослив без косточек и перемешать.

2. Запекать в духовке, периодически поливая образующимся соком.