• 500 г свинины
• 1 л абрикосового компота
• 100 г сливок (любой жирности)
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 стакана муки
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Свинину слегка отбить, приправить перцем, солью, специями обвалять в муке и жарить в сковороде на горячем растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Уложить в теплое место (накрыть, чтобы не остыли).

2. В масло от жаренья выложить абрикосы, посыпать сахаром и тушить на маленьком огне под крышкой 5 минут. Залить сиропом из абрикос и тушить еще 5 минут. Добавить 100 г сливок и тушить еще 5 минут. Соус готов.

3. Можно подать на стол с рисом или пюре. На рис выложить отбивные, сверху — абрикосовый соус. Посыпать измельченной зеленью.

Обязательно попробуйте — не пожалеете!