На сухом белом вине с пряностями маринуется

На 4-6 порций:

• 4 куриной грудки филе
• 1/3 ложки чайной горчицы сухой
• соль
• перец красный молотый
• 1/2 ложки чайной хмели-сунели, приправы
• 20 зелени укропа рубленой, г
• 100 вина сухого белого, мл
• 4 ложки столовые масла растительного
• 12 грудинки копченой тонких ломтиков

Рецепт:

1. Нарезать куриное филе ломтиками длинными, неширокими. Посолить. Перцем красным, молотым, и сухой горчицей натереть. Вино, хмели-сунели и укропа зелень соединить. Перемешать все хорошо. Смазать получившейся смесью ломтики филе куриного. На 40 минут оставить мариноваться.

2. Обернуть ломтиком грудинки каждый кусочек филе куриного. Маслом растительным сбрызнуть. На противень, фольгой выстланный, уложить.

3. При 180 градусах запекать 45 минут, поливая выделившимся соком, время от времени.

4. С овощами, жареными или запеченными, по желанию, на листьях салата подать.

Готовить: 1 час 30 минут

В порции одной: 396 килокалорий, 40 белков г, 25 жиров г,  углеводов 1 г

Придется по вкусу всем блюдо, даже гурманам самым требовательным

На 8-10 порций:

• 1 голеней куриных кг
• 2 чеснока зубчика
• 2 ложка чайная кориандра молотого
• 2 ложки чайные карри, порошка
• 3 ложки столовые масла растительного
• 3 луковицы
• 2 яблока
• 1 перца чили, стручок
• 200 сливок мл
• 1 ложка столовая имбиря тертого
• 30 миндаля г
• соль

Рецепт:

1. Пропустить чеснок через пресс. Голени куриные солью, чесноком, кориандром, карри натереть. На 10 минут оставить.

2. Обжарить подготовленные куриные голени на масле растительном с каждой стороны по 5 минут. На блюдо переложить. В место теплое поставить.

3. Полукольцами лук нарезать. Очистить яблоки. Дольками нарезать, середину удалив. Выложить в сковороду, где куриные голени жарились, яблоки с луком. 3 минуты жарить. Плодоножку с семенами удалив, перец чили нарезать мелко.  К луку с яблоками добавить. Перемешать осторожно. Еще 1 минуту тушить.

4. Сливки влить к яблокам с луком и чили. Имбирь добавить. До кипения довести. Еще 3 минуты варить. Затем в получившийся соус голени выложить. Крышкой накрыть. 20 минут тушить.

5. Посыпать миндалем готовое блюдо. По желанию украсить.

Готовить: 45 минут

В порции одной: 486 килокалорий, 26 белков г, 39 жиров г, 8 углеводов г

И в горячем, и в холодном виде хороша!

На 8-10 порций:

• 1 (1,2 кг) курица
• 500 сметаны жирной г
• 1 ложка столовая муки
• 3 чеснока зубчика
• 1 ложка чайная тимьяна (чабреца)
• соль
• перец черный молотый по вкусу
• 1 укропа пучок

Для украшения:

• салата листья

Рецепт:

1. Залить 2 л кипятка курицу, посолить. 1 час варить. Затем на дуршлаг откинуть. Собрать бульон. Разделить курицу на куски порционные.

2. Посолить, поперчить сметану. До кипения довести. 10 минут варить.

3. Развести в 2 ложках столовых бульона муку. Еще 100 мл бульона влить. Вымешать хорошо. Влить получившуюся смесь струйкой тонкой в сметану кипящую. Перемешать. Чабрец положить. Еще 5 минут варить.

4. Пропустить через пресс чеснок и в сметану также добавить. Выложить в получившийся соус куски курицы, подготовленные. 10 минут тушить.

5. Перебрать укроп и нарезать. С соусом курицу подать на листьях салатных, укропом нарезанным посыпать.

Готовить: 45 минут

В порции одной: 445 килокалорий, 26 белков г, 36 жиров г, 5 углеводов г

Изумительно!

На 4 порции:

• 400 индейки филе г
• 200 опят вареных г
• 200 фасоли стручковой вареной г
• 4 ложки столовые пасты томатной
• 1 луковица
• 2 ложки столовые муки

Рецепт:

1. Отбить куски мяса. Посолить, поперчить. Фасолью начинить. Свернуть, с двух сторон на сильном огне обжарить.

2. До золотистого цвета лук, муку и грибы жарить. Томатную пасту добавить. 1 стаканом кипятка залить постепенно.

3. В соус рулеты положить. Крышкой закрыть. На медленном огне 1 час 20 минут томить.

Готовить: 1 час 40 минут