На 4 порции:

•  500-700 г куриных крылышек
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Крылышки промыть, обсушить и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и обжарить на среднем огне 7-10 минут.

2. Добавить мед, перемешать и продолжать жарить, периодически помешивая. Через 5 минут добавить соевый соус.

3. Еще один вариант приготовления: перед тем как погрузить крылышки в раскаленное масло, добавить сахар. Сахар надо мешать, пока он не начнет пениться, и уже после этого класть в сковороду крылышки.

В одной порции: 383 ккал

Время приготовления: 20 минут

На 2 порции:

• 2 куриные грудки
• 1 банка консервированных персиков
• 250 мл сливок
• 2 чайные ложки карри
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать мясо кубиками и обжарить до образования корочки. Посолить, добавить карри. Жарить еще 2 минуты.

2. Влить сливки, довести до кипения, добавить не очень мелко нарезанные персики, залить соком от персиков (чтобы соус был средней густоты).

3. Тушить еще 2-3 минуты, накрыв крышкой. Подать с овощами.

В одной порции: 205 ккал

Время приготовления: 30 минут

Пасхальный стол

На 6 порций:

• курица на 2 кг
• 500 г картофеля
• 100 г сыра
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 200 г шампиньонов
• 4 столовых ложки майонеза
• соль
• черный перец
• 2-3 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Курочку натереть солью, перцем и чесноком. Смазать майонезом и запекать в духовке 1 час при 180 градусах.

2. Картофель отварить в мундире. Очистить, разрезать пополам. В половинках сделать углубление.

3. Лук, морковь и шампиньоны обжарить. Заполнить начинкой половинки картофеля. Посыпать тертым сыром.

4. Выложить на противень к курочке и запекать еще 10 минут.

В каждой порции: 540 ккал

Время приготовления: 1 час 30 минут

• 500 г слоеного теста
• 6 куриных голеней

Для начинки:

• 500 г шампиньонов
• 700 г картофеля
• 2 луковицы
• 50 мл молока
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• соль
• специи
• зелень

Рецепт:

1. Картофель вымыть, обсушить, очистить. Нарезать кусочками, сварить в подсоленной воде до готовности. Воду сразу же слить. Из картофеля приготовить пюре, добавив сливочное масло. Влить в пюре горячее молоко, добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать, слегка взбить.

2. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы тщательно вымыть, мелко порубить и добавить к обжаренному луку. Готовить около 15 минут, пока не испарится жидкость. Смешать грибы с картофельным пюре, добавить рубленую зелень, дать остыть.

3. Куриные голени вымыть, посолить, приправить специями и обжарить со всех сторон.

4. Заранее размороженное тесто раскатать толщиной около 3 мм, разрезать на квадраты размером 15 на 15 см. В центр каждого — положить по 3 столовых ложки картофельно-грибной начинки, а на нее поставить голень.

5. Края теста собрать в «узелок» и обвязать ниткой (или перевязать «нитью» от сыра «косичка»).

6. На противень, смазанный растительным маслом, поставить «мешочки» из теста и запекать в разогретой духовке около 25-30 минут.

7. Подать закуску к столу горячей.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая