• 500 г слоеного теста
• 6 куриных голеней

Для начинки:

• 500 г шампиньонов
• 700 г картофеля
• 2 луковицы
• 50 мл молока
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• соль
• специи
• зелень

Рецепт:

1. Картофель вымыть, обсушить, очистить. Нарезать кусочками, сварить в подсоленной воде до готовности. Воду сразу же слить. Из картофеля приготовить пюре, добавив сливочное масло. Влить в пюре горячее молоко, добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать, слегка взбить.

2. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы тщательно вымыть, мелко порубить и добавить к обжаренному луку. Готовить около 15 минут, пока не испарится жидкость. Смешать грибы с картофельным пюре, добавить рубленую зелень, дать остыть.

3. Куриные голени вымыть, посолить, приправить специями и обжарить со всех сторон.

4. Заранее размороженное тесто раскатать толщиной около 3 мм, разрезать на квадраты размером 15 на 15 см. В центр каждого — положить по 3 столовых ложки картофельно-грибной начинки, а на нее поставить голень.

5. Края теста собрать в «узелок» и обвязать ниткой (или перевязать «нитью» от сыра «косичка»).

6. На противень, смазанный растительным маслом, поставить «мешочки» из теста и запекать в разогретой духовке около 25-30 минут.

7. Подать закуску к столу горячей.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая