Рецепт:
1. Мясо отварить с солью и перцем до готовности. Охладить, нарезать ломтиками.
2. Сыр размешать с очищенными семечками.
3. Мясо окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сыре семечками.
4. Жарить до золотистой корочки.
Рецепт:
1. Куриные голени обжарить в растительном масле, поперчить, посолить.
2. Лук нарезать полукольцами, грибы — соломкой, также обжарить, посолить, поперчить. Отставить, добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Слоеное тесто раскатать на три части, на каждую положить начинку, в центр вставить голень, закрепить тесто в виде мешочка. смазать мешочки взбитым желтком.
4. Запекать до готовности при средней температуре.
5. При подаче к столу посыпать зеленью.
Рецепт:
1. Размешать соль, перец, специи по вкусу. Натереть приготовленной смесью гуся.
2. Чеснок почистить, измельчить и размешать с майонезом. Этой смесью смазать гуся снаружи и внутри. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться минимум на 2-2,5 часа (лучше — на ночь).
3. Гуся положить в утятницу грудкой вниз. Запекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 2 часов.
4. Спустя положенное время тушку перевернуть , готовит еще 2-2,5 часа. За 7-10 минут до готовности фольгу можно снять (разрезать), чтобы кожа подрумянилась.
Мясо получается мягким и нежным. Также гуся можно нафаршировать яблоками, тогда он будет еще сочнее.
Рецепт:
1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками (приблизительно 1 на 1 см), добавит заранее взбитые яйца, муку, майонез измельченный лук, соль и перец и хорошо перемешать.
2. Дать массе настояться в холодильнике 2-3 часа (если нет такой возможности, можно не настаивать).
3. Жарить на сковородке небольшом количестве растительного масла, выкладывая по 1 полной столовой ложке готовой массы, до золотистого цвета.