• 300 хлеба г
• 250 шампиньонов г
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1-2 яиц, сваренных вкрутую
• маслины
• лимона ломтики
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Очистить и хорошо помыть печерицы. Удалить ножки, а шапочки посолить и спечь. Затем нарезать мелко и истолочь в ступке.

2. Масло сливочное размять тщательно, с грибами смешать и взбить. Массу полученную на тонкие ломтики хлеба намазать.

3. Кусочками маслин, нарезанными мелко яйцами вареными, ломтиками лимона бутерброды украсить.

• хлеб ржаной
• 200 грибов, соленых или маринованных, г
• 1 луковица
• 1-2 помидора
• 4 ложки столовые сметаны
• масло сливочное
• лук зеленый по вкусу

Рецепт:

1. Мелко порубить грибы, сметану и измельченный лук репчатый добавить.

2. Хлеба ломтики масло сливочным намазать, толстым слоем приготовленной начинки накрыть.

3. Кружочками помидора и мелко нарезанным луком зеленым украсить бутерброды.

• хлеб
• 150 грибов г
• 1 ложка столовая уксуса
• соли щепотка
• сахара и горчицы немного
• лук
• пюре томатное
• масло сливочное по вкусу

Рецепт:

1. Почистить грибы свежие, 3 минуты прокипятить в соленом уксусном растворе и на дуршлаг откинуть.

2. Уксус, соль, сахар, горчицу и лука тертого немного размешать тщательно и к ним грибы, красивыми кусочками нарезанные, добавить.

3. Хлеба ломтики намазать слоем тонким масла сливочного, а грибы сверху разложить.

4. Бутерброд томатом-пюре украсить.

• 200 хлеба г
• 20 грибов сушеных г
• 1 1/2 ложки столовые майонеза
• зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Сушеные белые грибы, замоченные предварительно, до готовности отварить, бульон отцедить.

2. Мелко нарезать грибы, посолить, с майонезом смешать.

3. Массой приготовленной ломтики хлеба намазать, зеленью измельченной посыпать.