• грудка индейки
• перец
• соль
• масло
• грибы
• хлебные крошки
• мускатный орех
• сметана
• бульон

Рецепт:

1. Грудку индейки разрезать вдоль на 4-5 частей, каждую хорошенько отбить, поперчить и посолить. Растопить половину масла в сковороде, добавить нарезанные грибы, посолить и обжарить их до темного цвета (грибы должны впитать все масло).

2. Снять сковороду с огня, добавить к грибам хлебные крошки и мускатный орех.

3. Разложить массу на куски индейки, свернуть заколоть зубочистками или перевязать суровыми нитками, сложить швом вниз на смазанную маслом сковороду, полить оставшимся растопленным маслом, сметаной, бульоном и запекать 30-40 минут.

• курица
• специи
• соевый соус
• вода
• 2 моркови
• 2 головки лука
• 1-2 красных сладких болгарских перца
• 1 яблоко
• помидор
• 20-30 ягод винограда
• рис
• 1 стакан белого вина
• мясо 

Рецепт:

1. Курочку (мягкие ее части) нарезать небольшими порционными кусками. Обжарить. Оставить под крышкой, добавить чуточку воды, специи и соевый соус – пусть пока тушится.

2. Дальше обжарить (отдельно друг от друга) следующие продукты: 2 морковки, нарезанные крупными кругляшками, 2 головки лука, нарубленные кольцами, 1-2 красных сладких болгарских перца, нарезанных кольцами, 1 яблоко, порезанное дольками.

3. Дальше все это переложить с рисом и мясом, добавить ломтики свежего помидора (шкурку предварительно снять). Виноград белый 20-30 ягод, без косточек, нарезать пополам, слегка обжарить и добавить в рис (если у винограда жесткая кожура – то снять ее).

4. В соус, в котором тушилась курица, добавить 1 стакан белого вина, полить сверху рис с овощами и мясом и поставить в духовку на 30 минут. Тушить при температуре 180-200 градусов.

• 300 г куриного филе
• 2-3 болгарских перца (можно замороженных или маринованных)
• 1 луковица
• зелень
• соль
• черный перец
• 50 г полукопченой колбаски
• 3 столовые ложки соевого соуса
• щепотка куркумы
• 1 столовая ложка майонеза
• растительное масло

Рецепт:

1. Филе курицы нарезать на тонкие порционные куски. Слегка отбить с двух сторон. Поперчить, смазать майонезом.

2. Раскалить сковороду, смазать ее растительным маслом. Выложить куски курицы и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Посыпать куркумой.

3. Болгарский перец очистить, нашинковать соломкой. Выложить к курице. Слегка обжарить. Залить соевым соусом, закрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне.

4. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими колечками. Ошпарить кипятком. Слить воду. Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью. Добавить нарезанную колбасу. Перемешать, оставить на 5 минут.

5. Выложить мясо и овощи на тарелку. Полить соусом из сковороды. Украсить луком и зеленью. Готово!

Время приготовления: 30 минут

• 1,5 кг курицы
• яйца
• молотые сухари
• специи
• сливочное масло

Рецепт:

1. Отварить до готовности тушку курицы (1,5 кг). Срезать с нее мякоть и разделить на 6-7 порций.

2. В каждую положить немного измельченной кожи и потрошков (если есть). Стараться, чтобы в каждой порции было и белое, и темное мясо.

3. Каждую порцию брать широкой ложкой, обм