• 1 грудка куриная
• 4-5 яблок зеленых
• масло растительное для жарки
• 1 огурец свежий
• 1 помидор свежий

Для соуса:

• 1 ложка столовая меда
• 1 ложка столовая масла растительного
• 0,5 ложки столовой сока лимона
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 1 чайной ложки имбиря свежего
• 100 вина белого мл
• душистый перец
• соль по вкусу

Для посыпки:

• 70 масла сливочного г
• 70 муки г
• 70 сухарей панировочных г
• соли щепотка

Рецепт:

1. Очистить от кожицы яблоки, сердцевину удалить и дольками нарезать.

2. Грудку куриную кусочками нарезать. Масло растительное в сковороде разогреть, грудку выложить и до образования корочки обжарить. К филе яблоки добавить, перемешать.

3. Соус приготовить. Мед с маслом соединить, соевый соус и сок лимона добавить. Перемешать, имбирь, перец добавить, вино влить, по вкусу посолить. Вылить в сковороду с грудкой и яблоками соус, встряхнуть и под крышкой на маленьком огне 5-7 минут подержать.

4. Кусочки масла сливочного для посыпки перетереть с мукой руками, панировочные сухари и соль добавить.

5. С яблоками филе выложить в форму, посыпать крамблем сверху и 15-20 минут при 180 градусов в духовке запекать.

6. Со свежими овощами подать блюдо горячим.

Блюдо от Вадима Галыгина

• 1 курицы кг, на кусочки рубленной
• 5 картофелин
• 3 моркови
• 2 лука репчатого головки
• 300 капусты г
• 4 ложки столовые масла растительного
• 3 ложки столовые пасты томатной
• перец
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Влить масло растительное в казан и слоев пять выложить снизу вверх:

— вниз косточками курицы кусочки;

— морковь тертая;

— кольцами лук нарезанный;

— нашинкованная мелко капуста;

— нарезанный крупно картофель.

2. Поперчить и посолить укладки в процессе.

3. Соусом томатным, в стакане растворенном, картофель полить. Закрыть и на огонь средний на 45 минут поставить казан. Блюдом большим накрыть затем, сняв крышку, и дном вверх перевернуть, чтоб наверху оказалось мясо курицы.

4. Сливками или майонезом заправить можно при на стол подаче, зеленью украсить.

• 1 лист теста слоеного (200 г)
• 1/2 грудки куриной без кожи
• 200 г шампиньонов свежих
• 150 г сыра твердого
• 150 мл сливок 22%
• 1/2 столовые ложки муки пшеничной
• 1/2 чайные ложки соли
• молотый черный перец на кончике ножа
• 1 яйцо сырое
• 2 столовые ложки масла растительного

Рецепт:

1. Не раскатывая, на 4 квадратика нарезать пласт теста слоеного. На 2 треугольника разрезать каждый квадрат.

2. На застеленный пекарской бумагой противень выложить треугольники из теста.

3. Взбитым яйцом смазать и при 200 градусах примерно полчаса выпекать их в духовке.

4. Нарезать помытые грибы тонкими пластинками.

5. Мелкими кусочками нарезать филе куриное.

6. На терке крупной натереть сыр.

7. 10-15 минут обжарить в небольшом количестве масла растительного на разных сковородах обжарить грибы и курицу.

8. Когда испарится жидкость в грибах, мукой их обсыпать, перемешать и сливками залить.

9. Курицу и сыр добавить к грибам. Перемешать и 7 минут готовить на огне небольшом. Посолить, поперчить.

10. Достать из духовки из слоеного теста выпеченные треугольники. Расслоить на 2 части каждый из треугольников.

11. 2 столовые ложки начинки из грибов и курицы положить на нижнюю. Затем верхним треуольником накрыть.

Совет

С легкой заправкой на основе масла растительного подать салат овощной хорошо к этому блюду.

• 4 бедрышка куриных
• 2 столовые ложки масла оливкового нерафинированного
• 2 столовые ложки кетчупа острого
• 2 помидора крупных
• 1 неполная чайная ложка соли
• молотый черный перец на кончике ножа
• 1 лист лавровый

Рецепт:

1. В смеси кетчупа, оливкового масла, перца и соли куриные бедра мариновать. Лист лавровый добавить. При комнатной температуре на 2-3 часа оставить.

2. Пластинками нарезать помидоры. На дно сковороды или глубокой формы уложить. Кусочки курицы поместить сверху.

3. При 150-200 градусах на 40 минут в духовке запечь.