Быстро

• 6 помидоров
• 1 горький перец
• 1 сладкий перец
• 4 зубка чеснока
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить фарш: измельчить горький и сладкий перец, чеснок. Все смешать и посолить.

2. Помидоры разрезать на две части и на каждую положить немного начинки.

3. Можно украсить зеленью.

Вкусно

• 1 кг помидоров
• 300 г креветок
• 100 г консервированной кукурузы
• 0,5 стакана сметаны
• 1 зубок чеснока
• петрушка
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Помидоры вымыть, обсушить. Срезать немного мякоти с их нижней части и верхушку с плодоножкой. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть и отложить.

2. Посыпать внутренность помидоров солью, чтобы из плодов вышла лишняя влага. Выложить помидоры срезом вниз на бумажную салфетку и оставить подсыхать 25 минут.

3. Приготовить фарш: мелко нарезать мякоть помидоров, листочки петрушки смешать с креветками, добавить кукурузу, заправить сметаной с выдавленным в нее чесноком, посолить и слегка поперчить.

4. Наполнить помидоры фаршем и поставить в холодильник на 1 час.

Кухня Таиланда

На 1 порцию:

• 4 листа зеленого салата (по 2 листа на ролл)
• 3 тигровые креветки в панцире, но без головы (размером 16-20 см)
• 2 куриных яйца
• 20 мл растительного масла
• щепотка соли
• 2-4 пера зеленого лука
• 4 листа тонкой рисовой бумаги (или 2 — более плотной)
• 100 мл воды

Для соуса:

• 1 л воды
• 25 г сахарного песка
• 50 мл 9%-ного уксуса
• 50 мл рыбного соуса

Рецепт:

1. Креветки в панцире обжаривать на раскаленной сковороде 5 минут, дать остыть, очистить и разрезать каждую пополам вдоль. Яйца взбить венчиком, добавить растительное масло, посолить, поперчить и все перемешать до состояния однородной массы.

2. Поджарить тонкий омлет на сковороде, дать ему остыть, свернуть в рулет, порезать соломкой. Рисовую бумагу смочить водой, после чего положить на нее порезанных креветок, сверху — зеленый салат, на него — порезанный омлет и две стрелки зеленого лука. Все закрутите в рулет.

3. Для соуса смешать все ингредиенты и уваривать на медленном огне примерно на 1/3, до состояния легкого жидкого сиропа.

Аппетитно!

На 5 порций:

• 150 г брынзы
• 4 столовые ложки черных оливок без косточек
• 3 болгарских перца
• 2-3 веточки кинзы
• черный перец
• 2-3 веточки базилика

Рецепт:

1. Вымыть перцы, разрезать на две половинки. Удалить сердцевину и семечки.

2. Брынзу отжать руками от лишней воды. Нарезать кубиками.

3. Соединить с мелкорубленой кинзой и базиликом. Поперчить Добавить оливки.

4. Начинить перцы.

В каждой порции: 75 ккал

Время приготовления: 10 минут