Пасхальный стол

В светлый праздник Пасхи каждая хозяйка хочет удивить гостей новыми необычными кушаньями. Предлагаем вам эксклюзивные рецепты закусок

На 6 порций:

• 6 вареных яиц
• 1 плавленый сырок
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки майонеза
• пучок укропа
• несколько перьев зеленого лука
• 3 чайных ложки красной икры
• соль

Рецепт:

1. Надбить скорлупу яиц, содержимое измельчить вместе с зеленью, чесноком и сыром. Заправить майонезом.

2. Наполнить скорлупки смесью, украсить икрой и укропом.

В 100 г: 193 ккал

Время приготовления: 50 минут

Пасхальный стол

На 5 порций:

• 10 яичных скорлупок с отверстиями (с тупого конца)
• 20 г желатина
• 1,5 стакана бульона
• 200 г ветчины
• по 0,5 банки консервированных кукурузы и горошка
• зелень петрушки и укропа
• листья салата для сервировки стола

Рецепт:

1. Замочить желатин в охлажденном подсоленном бульоне. Нагреть до растворения, процедить. Яичную скорлупу промыть с содой и просушить. Ветчину нарезать кубиками.

2. В скорлупки укладывать послойно кукурузу, ветчину, измельченную зелень и горошек. Залить бульоном.

3. Поставить в холодильник до застывания. Перед подачей к столу осторожно освободить от скорлупы.

4. Выложить на блюдо, украшенное листьями салата.

• 200 г вареных креветок
• 100 г грибов
• 2 стручка зеленого перца
• 3 столовых ложки муки
• 1/4 стакана молока
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Отварить грибы, а затем обжарить с мелко нарезанным зеленым перцем. Готовые грибы и перец смешать с мукой, постепенно помешивая, добавить 1/4 стакана молока.

2. Когда все прокипит, добавить нарезанные креветки и еще раз прокипятить.

3. На гарнир приготовить отварной картофель или рис.

• 900 г мороженых неразделанных кальмаров
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ломтик пшеничного хлеба
• 2 столовые ложки белых молотых сухарей
• молотый черный перец
• соль

Рецепт:

1. Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей.

2. Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, соль, перец.

3. Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.