• 500 креветок очищенных г
• лист лавровый
• перец горошком черный, душистый
• 3-4 картофеля
• 4 яйца
• 140 икры красной г
• майонез
• соль

Рецет:

1. В воде подсоленной с добавлением листа лаврового и перца душистого отварить креветки.

2. «В мундире» отварить картофель. Затем остыть ему дать. Очистить. На терке средней натереть. Вкрутую яйца сварить. Очистить. На терке средней натереть также.

3. На две половины креветки отваренные разделить — слоем отдельным будет каждая в салате.

4. Обмазать слегка дно салатницы майонезом. Салат слоями укладывать начинать.

Слой первый — креветок половина. Сверху майонезом пропитать.

Слой следующий — картофель натертый. Майонеза слоем тонким его пропитать.

Затем яйца измельченные выложить. Майонез — сверху.

Слой следующий — креветки оставшиеся. Майонезом их сверху промазать.

5. Икру выложить последним слоем. По всей поверхности салата выровнять аккуратно. К украшению приступить.

6. От воображения в зависимости салат украсить — зеленью измельченной посыпать можно. Апельсина дольками украсить.

Должен настояться несколько часов салат перед подачей.

• 500 филе рыбного г
• 1 луковица крупная
• 3 яйца (в фарш одно, в шпинат два)
• 2-3 ложки столовые сметаны
• 1/2 ложки чайной для рыбы приправы
• перец черный молотый на кончике ножа
• 1 ложка чайная соли для фарша
• 1 ложка чайная соли для шпината
• 3 ложки столовые крахмала картофельного (2 ложки столовые — в фарш, 1 ложка столовая — шпинат)
• 200 шпината замороженного г

Рецепт:

1. Через мясорубку 2 раза пропустить филе рыбное.

2. Блендером взбить фарш рыбный, лук, яйцо, сметану и крахмал. Соль, перец, приправу добавить. Перемешать. В место холодное поставить.

3. Разморозить шпинат. К нему яйца, соль, крахмал добавить. Блендером взбить.

4. Массу полученную на противень, пергаментом застеленный, выложить. В духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут поставить.

5. Остыть дать.

6. Рукав для запекания, который разрезать нужно по шву предварительно, поместить на доску разделочную. Суфле рыбное выложить на рукав, распределяя его равномерно. На суфле перевернуть омлет шпинатный.

7. «Конфетой» рулет свернуть. На 40 минут поставить в духовку.

Совет

Если свежий шпинат используете, то его кипятком обдать нужно.

• 600 сельди жирной, слабосоленой, филе, г
• 4 ложки столовые сахара
• 100 уксуса 8% мл
• 200 воды мл
• 2 листа лавровых
• 1 ложка столовая горошком перца (белый, ямайский, розовый)
• 1 морковь большая
• 2 луковицы красные, средние
• хрена небольшой кусочек
• укропа несколько веточек

Рецепт:

1. Воду с сахаром и уксусом вскипятить. Остыть дать.

2. Кусочками небольшими нарезать сельдь. Кружочками — морковь и хрен. Кольцами — лук.

3. В банку сельдь, с луком, морковью и специями, чередуя, выложить.

4. Маринадом холодным залить.

5. В холодильник на 3 дня поставить.

Бесподобно!

На 10 порций:

• 100 лука зеленого г
• 2-3 чеснока зубчика
• 200 сала г
• перец черный молотый
• соль
• 4 хлеба черного ломтика

Рецепт:

1. Корочку с хлеба срезать. На полоски небольшие куски нарезать. Чесночком натереть. Посолить, поперчить.

2. Хлеба ломтик завернуть в кусок сала с перышком лука зеленого.

3. На салата листья выложить.

Готовить: 15 минут

В порции каждой: 150 килокалорий