• 300 ветчины г
• 2 моркови
• для моркови по-корейски, приправа
• 200 сыра твердого г
• 250 майонеза г
• 50 орехов грецких г
• 2 чеснока зубчика
• соль
• 2 ложки столовые масла растительного

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Тонкими кружочками нарезать ветчину. Затем пополам разрезать их.

2. Очистить морковь, вымыть. Для моркови по-корейски на терке натереть. Маслом растительным заправить. Приправу добавить. Перемешать.

3. На терке мелкой натереть твердый сыр. Измельчить орехи. Через пресс пропустить чеснок.

4. Сыр, морковь, орехи, чеснок соединить. По вкусу посолить. Майонезом заправить. Перемешать.

5. На кусочек ветчины выложить начинки немного. Конвертиком свернуть.

6. На блюдо выложить конвертики. Зеленью украсить.

• 5 яиц
• 1 сырок плавленый
• 10 без косточек маслин
• 3 чеснока зубчика
• кетчуп
• майонез

Рецепт:

1. Вкрутую сварить яйца. В холодной воде остудить, очистить. Их пополам разрезать. Желтки вынуть.

2. Через пресс пропустить чеснок. Натереть сырок.

3. Сырок плавленый, желтки перетертые, чеснок, соли щепотку, майонез соединить. Перемешать хорошо.

4. Белки нафаршировать приготовленной смесью. Горкой сформовать начинку.

5. Пополам разрезать маслины. На вершину горки их выложить.

6. Полоски от центра к краям нарисовать кетчупом.

Удачная идея — сочетание свинины и печени говяжьей

На 3-4 порции:

• 600 свинины г
• 200 печени говяжьей г
• 4 чеснока зубчика
• 2 ложки столовые муки
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• перец черный молотый
• маргарин или масло растительное для жарки

Для украшения:

• салата листья
• петрушка
• черри, помидоры

Рецепт:

1. Мясо и печень вымыть. Мясо кусками большими нарезать. Через мясорубку пропустить. Печень кубиками мелкими нарезать.

2. Очистить чеснок, вымыть. Нарезать мелко или через пресс пропустить.

3. Фарш мясной и печень соединить. Чеснок измельченный, яйцо, соль, перец молотый черный, 2 ложки столовые воды добавить. Перемешать хорошо, отбить.

4. В холодильник фарш полученный поставить на 1-1,5 часа.

5. Фарш охлажденный из холодильника вынуть. Колбаски длиной 10-12 см сформовать из него.

6. На шпажки колбаски подготовленные надеть. В муке запанировать. На сковороде 7-10 минут обжаривать. В духовке затем в течение 10-15 минут довести до готовности.

7. Колбаски готовые на блюдо выложить. Салата листьями, помидорами черри, петрушки зеленью украсить.

8. Картофель запеченный или во фритюре жареный на гарнир можно подать.

Готовить: 50 минут

Совет

♥ Если жидковатым фарш получится, в него немного панировочных сухарей добавить.

♥ Добавить можно вместо (или кроме) печенки отваренные или обжаренные любые грибы.

• 4 кальмара
• 6 яиц
• 300 шампиньонов г
• 1 укропа пучок
• 150 сыра твердого г
• соль
• перец
• майонез
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть шампиньоны, укроп. Обсушить.

2. Пластинками тонкими грибы нарезать.

3. Измельчить укроп. На терке сыр натереть.

4. Со щепоткой перца и соли взбить яйца.

5. Омлет на масле растительном поджарить до готовности.

6. Грибы, укроп выложить на омлет. Посолить. Рулетом свернуть. Тушки кальмаров, подготовленные, омлетом заполнить.

7. Майонезом кальмары смазать. В форму выложить. Сыром сверху посыпать.

8. В духовке, до 200 градусов нагретой, 15-20 минут запекать.

9. Кусочками нарезать кальмары.

10. Как в горячем, так и в холодном виде, продать можно.