Для мясных розочек:

• 700 филе грудки индюшачьей г
• 1 помидор
• 1 луковица

Для овощных розочек:

• 3 картофелины крупных

Для украшения:

• салат зеленый
• лука зеленого перья

Для основы блюд:

• пюре картофельное

Рецепт:

1. Сделать розочку из филе: небольшой брусочек из филе вырезать — сердцевина цветка будет. Положить пластинку помидора на ломтик филе и вокруг брусочка-серединки обернуть, зубочисткой закрепить.

2. Следующий ломтик филе взять, положить пластинку лука на него, вокруг заготовки обернуть. Процесс повторять, пока необходимое количество лепестков не наберется (можно розочки сделать из трех лепестков). Закрепить зубочисткой каждый лепесток.

3. Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, получившиеся розочки (восемь штук) и до готовности запекать.

4. Сделать в это время картофельные розочки: из картофеля вырезать брусочек (сердцевину цветка), обернуть вокруг него круглые тонкие ломтики картофеля, зубочисткой их скрепляя. Картофельные розочки во фритюре обжарить до готовности.

5. Выложить листьями зеленого салата большое блюдо, положить картофельное пюре сверху горкой. Пюре мясными и картофельными розочками, листьями зеленого салата, перьями зеленого лука украсить.

Получаются очень вкусные десерты, кремы с этим сыром. Можно испечь чиз-кейк

• 2 (по 500 г) сметаны20% банки

Рецепт:

1. Марлю в четыре слоя сложить.

2. На нее сметану вылить. Узлом марлю завязать и примерно на сутки подвесить, чтобы сыворотка стекала.

Как только сыворотка перестанет стекать, «Крим-чиз», сыр сливочный», готов!

• 2 сельди свежемороженые
• луковица, кольцами нарезанная
• 1,5-2 ложки чайной морской соли, крупной
• 3 листа лавровых
• горошком перец
• кориандр
• от консервированных огурцов маринад

Рецепт:

1. Очистить от внутренностей селедку, кусочками нарезать.

2. В банку литровую кусочки селедки уложить, луком их прослаивая и специями и солью посыпая.

3. В банку лавровый лист положить и все маринадом залить.

4. Поставить на сутки в холодильник.

Все, можно кушать!

Вкусная, легкая, праздничная и освежающая закуска

• 1 огурец, свежий, длинный

Для начинки:

• 500 ветчины г
• 500 сливок высокой жирности для взбивания, мл
• 350 творога г (можно обезжиренного)
• зелень (лук зеленый и смесь сухая итальянских трав)
• перец сладкий
• 20 желатина г

Рецепт:

1. Желатин в теплой воде растворить. Зелень, ветчину и перец кубиками мелкими нарезать. Взбить сливки до загустения.

2. Ветчину, творог, сливки, зелень, перец, перемешать, посолить. Желатин растворенный добавить, перемешать и в холодильник поставить.

3. Пищевой пленкой форму выстлать. Огурец тонкими ломтиками нарезать картофелечисткой и дно и бока формы ими выложить.

4. Начинку, немного загустевшую, на огурцы выложить свисающими ломтиками огурца и пленкой ее накрыть. В холодильник поставить застывать.

5. Накрыть форму на следующий день тарелкой. Закуску перевернуть на тарелку. Пленку аккуратно снять.