• 300 г куриного филе
• 5 картофелин
• 2-3 морковки
• 3 яйца
• небольшая луковица
• 300 г грибов (можно маринованных)
• зелень
• майонез

Рецепт:

1. Отварить картофель, яйца, морковь и филе. Морковь натереть на мелкой терке, а остальные вареные ингредиенты мелко нарезать. Лук и грибы мелко порубить и обжарить в растительном масле. Можно вместо этой смеси использовать маринованные грибы.

2. Все перемешать, кроме моркови, заправить майонезом.

3. Выложить приготовленный салат на длинное блюдо в форме морковки.

4. Сверху обложить тертой морковью, из петрушки или укропа сделать морковную ботву.

• 1/2 банки зеленого горошка
• свиной язык
• 200 г ветчины
• 200 г шампиньонов
• 200 г сыра
• луковица (замариновать)
• 3 яйца
• растительное масло для жарки
• майонез
• соль
• морковь по-корейски для украшения

Рецепт:

1. Отварить язык в подсоленной воде, нарезать соломкой.

2. Ветчину нарезать соломкой потоньше.

3. Шампиньоны пожарить и обжарить в масле.

4. Отварить яйца, мелко нарезать кубиками.

5. Сыр также порубить кубиками.

6. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.

7. Салат уложить на большое блюдо в виде сердца. По краю украсить морковкой по-корейски (она придает салату пикантность).

• 150 г листьев крапивы
• соль
• уксус
• вареное яйцо
• сметана

Рецепт:

1. 150 г листьев крапивы кипятить в воде 5 минут, откинуть на дуршлаг, измельчить.

2. Заправить солью, уксусом, украсить ломтиками яйца.

3. Полить сметаной.

• 200 г листьев крапивы
• вода
• 25 г толченых грецких орехов
• уксус
• мелко нарезанная зелень петрушки и лука

Рецепт:

1. 200 г листьев крапивы поместить в кипящую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и измельчить.

2. 25 г толченых ядер грецкого ореха развести в отваре крапивы, добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву.

3. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и лука.