Блюдо от Елизаветы Боярской

• 6 картофелин
• 0,5 банки зеленого горошка
• 0,5 банки кукурузы
• 1 луковица
• 100 г колбасы
• 100 г крабовых палочек
• 1 свежий огурец
• 100 г маринованных огурцов
• 100 г вареного мяса
• 1 яйцо
• 0,5 моркови
• 300 г майонеза

Рецепт:

1. Сварить картофель, морковь, яйцо. Все продукты нарезать мелкими кубиками, а картофель натереть на крупной терке. Уложить на большое плоское блюдо слоями.

2. Первый слой — картофель. Промазать тонким слоем майонеза, посыпать репчатым луком.

3. Следующий слой — половину покрыть горошком, половину — кукурузой. Дальше укладывать кучками, не перемешивая. На горошке — мясо, колбаса, на кукурузе — грибы, крабовые палочки.

4. Между кучками, также не перемешивая, выложить горками огурцы, яйцо, морковь. Сверху все закрыть оставшимся картофелем, чтобы не видно было начинку.

5. Придать салату форму пирамиды. Сверху покрыть майонезом.

Необычность салата в то, что никто не знает, что ему достанется на «раскопках».

Готовится порционно, в низких керамических горшочках. Все продукты берутся на глаз

• брынза
• сыр «Фета»
• помидоры
• сладкий перец зеленого цвета
• 1-2 кружочка жгучего перчика (по желанию)
• рубленая зелень
• 1 столовая ложка оливкового масла
• тертый сыр «Гауда»

Рецепт:

1. На дно каждого горшочка положить слой брынзы, нарезанной кубиками, или сыра «Фета».

2. Затем — слой помидоров, также нарезанных кубиками, полукольца сладкого перца зеленого цвета (любители остренького могут положить по 1-2 кружочка жгучего перчика).

3. Посыпать рубленой зеленью, полить 1 столовой ложкой оливкового масла

4. На самый верх поместить тертый сыр «Гауда».

5. Поставить на 2-3 минуты в СВЧ или в духовку (до расплавления сыра) и подать.

На 8 порций:

• 4 моркови
• 3 яблока
• 2 банана
• 100 г чернослива без косточек
• 150 г сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль

Рецепт:

1. Морковь и яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Чернослив промыть, обсушить и нарезать (можно предварительно замочить на 15 минут в горячей воде).

3. Бананы вымыть, очистить и нарезать ломтиками.

4. Сметану взбить с солью, сахаром и лимонным соком. Ингредиенты салата соединить и перемешать.

5. При подаче салат выложить в салатник, полить сметаной. Оформить ломтиками бананов и листиками мяты.

Средняя калорийность

Время приготовления: 30 минут

На 2 порции:

• 200 говядины (край)
• 2 яйца
• 2 средние картофелины
• 60 г чернослива без косточек
• 50 г майонеза
• зелень
• соль
• перец

Рецепт:

1. Говядину вымыть, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить и варить в течение 20-30 минут. Отваренное мясо остудить.

2. Чернослив промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем чернослив вынуть из воды, обсушить и нарезать поперек колечками.

3. Картофель сварить в кожуре, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую. Отваренную говядину, картофель и яйца нарезать кубиками среднего размера.

4. Соединить все подготовленные ингредиенты, салат посолить и приправить свежемолотым черным перцем.

5. Разложить салат в порционные салатники и полить майонезом.

При желании посыпать салат измельченной зеленью.

Высокая калорийность

Время приготовления: 40 минут