• 160 г белокочанной капусты
• 1/4 стакана клюквы
• 1 репа
• 1 морковь
• 2 столовые ложки меда
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и смешать с клюквой.

2. Репу и морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

3. Уложить продукты слоями в бокалы, поливая каждый слой растопленным медом.

4. Оформить зеленью и клюквой.

• вареная чечевица
• рубленая зелень
• вареные яйца
• шкварки
• листовой салат

Для заправки:

• по 1/2 стакана растительного масла и лимонного сока
• 1 столовая ложка горчицы
• перец молотый
• соль

Рецепт:

1. Смешать чечевицу с зеленью, шкварками и заправкой.

2. Разрезать яйца пополам, начинить половинки белков чечевицей, желтки раскрошить и насыпать на дно блюда.

3. На каждый лист салата положить ложечку чечевицы.

• 500 г помидоров
• 250 г тушеных шампиньонов
• 250 г тушеных белы грибов или лисичек
• несколько луковиц
• 4 хорошо вымоченных сельди
• 1 рыбья молока
• 1 неполный стакан майонеза
• 2 столовые ложки творога
• 2 столовые ложки растительного масла

Рецепт:

1. Помидоры, грибы, сельдь и лук нарезать небольшими кубиками.

2. Майонез смешать с творогом и молокой.

3. Все перемешать.

• 100 г белых грибов
• 200 г лисичек
• 1 столовая ложка чеснока
• 100 г свежих помидоров
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка винного уксуса
• петрушка, укроп — по вкусу

Рецепт:

1. Порезать грибы кубиками, помидоры – дольками и удалить семена.

2. Разогреть духовку, смазать противень оливковым маслом, выложить на него грибы с чесноком. Перемешать и запекать 15-20 минут.

3. Дать грибам остыть и смешать с другими ингредиентами.