С морковью и картофелем

• 2 репы
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 0,5 стакана зеленого горошка
• 1 соленый огурец
• 3/4 банки майонеза или салатной заправки
• петрушка и соль по вкусу

Рецепт:

1. Овощи отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить ломтики соленых огурцов, мелко нарезанную петрушку, зеленый горошек. Перемешать, выложить в салатник.

2. Перед подачей на стол заправить майонезом или салатной заправкой. 

• 200 г брынзы
• 200 г помидоров
• 200 г сладкого красного и зеленого перца
• 100 г свежих огурцов
• 100 г зелени сельдерея или петрушки
• 2-3 дольки чеснока
• 200 г сметаны

Рецепт:

1. Помидоры нарезать кружками, перец – кольцами, огурцы – кубиками, зелень – мелкими кусочками брынзу мелко раскрошить, чеснок истолочь.

2. Все перемешать, заправить сметаной.

На 4 порции:

• 400 г квашеной капусты
• 300 г рубленой капусты
• 300 г рубленых вареных кальмаров
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Лук смешать с квашеной капустой, маслом, кальмарами, сахаром и солью.

2. Салат выложить в салатник и заправить растительным маслом.

На 2 порции:

• 300 г квашеной капусты
• 1 картофелина
• 1/3 луковицы
• 1 столовая ложка клюквы
• 3 столовые ложки растительного масла

Рецепт:

1. Вареный картофель нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать.

2. Соединить их с квашеной капустой, добавить клюкву, перемешать.

3. Салат выложить в салатник и заправить растительным маслом.