• 1 горбуша средняя, копчения горячего
• 4 картофелины
• 2 огурца средних, свежих
• 3 укропа веточки
• 3 салата листа
• майонез

Рецепт:

1. «В мундире» отварить картофель. Остудить. Очистить. Дольками нарезать.

2. На кусочки без костей разобрать рыбу.

3. Кубиками нарезать огурцы. Вымыть укроп. Нарезать мелко.

5. Рыбу, картошку, огурцы выложить на салата листья. Майонезом заправить. Укропом посыпать.

• 1 сельдь соленая
• 1 луковица средняя
• 4 яйца вареных
• 2 свеклы варение, средние
• 250 йогурта натурального г
• 2 ложки чайные сахара
• уксус

Рецепт:

1. Измельчить лук. В уксусе замариновать. Кусочками тонкими нарезать сельди филе. Соломкой — свеклу.

2. От желтков белки отделить. Соломкой также нарезать белки.

3. Соус приготовить. С сахаром желтки растереть. С йогурт ом смешать.

4. Сельдь, лук, белки и свеклу соединить.

5. Соусом заправить. Перемешать.

• 1 огурец свежий
• свекла
• лук
• сельди филе
• зелень
• желток сырой

Рецепт:

1. По окружности к центру выложить на блюдо: кубиками мелкими огурец свежий, нарезанный, свеклу отварную, тертую, лук, сельди филе, нарезанное, зелень.

2. Желток сырой в центре поместить осторожно.

Совет

Можно варьировать нарезки способ, но желательно, чтобы одинаково были нарезаны все ингредиенты.

• 6 картофелин отварных
• 3 моркови отварные
• 4 яйца отварных
• 1 огурец свежий
• 500 кальмаров г
• 300 майонеза г
• 200 палочек крабовых г
• икра белковая, черная
• соль по вкусу
• 1 чеснока зубчик

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. 1-2 минуты кальмаров отварить. Остудить, очистить. Соломкой нарезать.

2. На терке натереть картофель и морковь крупно. Мелко натереть яйца и огурец. Измельчить чеснок. Пополам разрезать палочки крабовые.

3. Слоями уложить салат, по вкусу подсаливая: картофель — майонез; кальмары — морковь — чеснок — майонез; яйца — огурец — морковь — майонез; кальмары — картофель — майонез.

4. Икру черную, белковую разложить сверху. Зеленью украсить.

5. Майонезом обмазать поверхности салата, боковые. Палочками крабовыми обложить.