• 200 рыбы филе, отварного, г
• 200 риса отварного г
• 100 майонеза г
• 2 яблока
• 2 яйца
• 100 грибов маринованных г
• 100 салата зеленого г
• зелень
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Ломтиками нарезать яблоки. Свежие, вкрутую  сваренные яйца нарезать мелко. Кубиками мелкими нарезать грибы маринованные.

2. С рыбой отварной, измельченной, и рисом вареным смешать все.

3. Майонезом заправить.

4. В салатницу или на блюдо, выстланное салата зеленого листьями, выложить.

5. Майонезом смазать.

6. Яблоками, яиц дольками и грибов ломтиками украсить. Зеленью посыпать.

• 300 кальмаров г
• 200 яблок г
• 100 лука репчатого г
• 200 огурца свежего г
• 200 риса отварного г
• 100 сыра г
• 100 майонеза г

Рецепт:

1. Кипятком залить кальмары. До остывания выдержать. От пленок очистить. Водой промыть. Соломкой тонкой нашинковать. На масле растительном 5 минут пассеровать.

2. Нарезать мелко лук репчатый. Кипятком ошпарить. Отжать.

3. На терке крупной нашинковать яблоки.

4. Нарезать мелко огурцы.

5. Промыть рис. Кипятком залить. До готовности отварить.

6. С кальмарами измельченными, яблоками, огурцами и луком рис отварной соединить.

7. Майонезом все заправить. Перемешать.

8. Сыр тертый добавить.

• 200 скумбрии филе, вареного или маринованного, г
• 6 картофелин
• 2-3 яйца, сваренных вкрутую
• 2-3 огурца соленых
• салат зеленый или соленья
• 2 луковицы
• 2 ложки столовые маринада рыбного или бульона рыбного
• сок лимона или уксус
• 4-5 ложек столовых масла растительного
• петрушка
• укроп
• соль

Рецепт:

1. Очистить картофель. В воде подсоленной отварить. Кружочками нарезать.

2. Кусочками нарезать рыбу, огурцы. Кубиками — огурцы и яйца. Соломкой — лук. К картофелю прибавить. Перемешать.

3. Из воды, в которой картофель варился, из маринада рыбного или бульона рыбного, процеженного, масла растительного и сока лимона или уксуса заливку приготовить.

4. Салат этой смесью залить. Петрушкой нарезанной и укропом посыпать.

5. На холод на 30 минут вынести.

6. Салатом зеленым или огурцами солеными (от сезона в зависимости) и яйцом вареным украсить.

7. Из майонеза, с соком лимона разведенного можно приготовить заливку. Красную печеную свеклу, кубиками нарезанную, можно в заливку добавить.

8. Яблоко кислое или помидоров дольки подать на гарнир.

• 1 лосося или консервов других, рыбных, в собственном соку, банка
• 4 яйца
• 2 сырка плавленых
• 3-4 луковицы
• 4-5 ложек столовых майонеза
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Нарубить яйца, вкрутую сваренные. На терке с большими отверстиями натереть сырки плавленые. Нарезать мелко лук.

2. С рыбой, консервированной в собственном соку, слив сок предварительно, все смешать.

3. Затем соль, перец добавить.

4. Майонезом заправить все. Перемешать.